Рецепт львовского сырника от сушефа «Адской кухни»

Никита Ефанов рассказал и показал, как готовить праздничный десерт

Уже в это воскресенье будем праздновать Пасху. Украшением праздничного стола, конечно, станут паски и яйца. Уверены, что каждая хозяйка приготовит и что-нибудь сладенькое. Сушеф кулинарного реалити «Адская кухня», которое снимает Новый канал, Никита Ефанов делится рецептом львовского сырника. Кстати, десерт приготовить несложно. Уверяем, вкус будет неповторимым!

Ингредиенты:

• 400 г – 5% творога
• 3 шт. – яиц
• 5 г – ванильного сахара
• 5 г – разрыхлителя
• 100 г – изюма
• 150 г – коньяка или рома
• Цедра 1 апельсина
• Щепотка соли

Ингредиенты для поливки:

• 100 г – сахара
• 100 г – сливок

Рецепт картофельного ризотто с нори, тунцом и жареной уткой от Адского Шефа

Приготовление:

1. Залейте изюм кипятком, чтобы он набух.
2. В отдельной посуде взбейте до однородной массы творог, цедру апельсина, ванильный сахар и желтки яиц.
3. Слейте с изюма воду и залейте его ромом или коньяком.
4. Взбейте белки в пышную пену, добавьте соль.
5. Добавьте белки в сырную массу, осторожно и небольшими порциями.
6. Поставьте сырник в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
7. Когда приготовится, не спешите вынимать из духовки. Оставьте на ночь остывать.

Приготовление поливки:

1. Растопите сахар. Должна образоваться карамель.
2. Добавьте сливки
3. Поливайте сырник, когда остынет.

Читай также:

Адский Шеф рекомендует: суп-пюре из печеных перцев с фетой

«Мужик с опытом»: Макс Узол – о знакомстве с Шефом «Адской кухни»