Фо Бо — это традиционный вьетнамский суп, сваренный на говяжьих косточках с лапшой. Ароматный и мягкий, он придется по вкусу и детям, и взрослым. Записывай самый простой рецепт приготовления супа Фо Бо!
Тебе понадобится:
Лапша рисовая — 300 г
Говядина — 350 г
Говяжьи косточки — 800 г
Вода — 2 л
Лук репчатый — 1 шт.
Имбирь — 3−4 см корня
Лемонграсс — 1 ч. л.
Лук зелёный — 1 ст. л.
Кинза — 1 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Суп Фо Бо состоит из трех основных компонентов: бульона, лапши и мяса. Не удивляйся, что мясо и бульон мы разделили, они действительно готовятся отдельно!
Итак, первое – это бульон. Доведи в кастрюле воду до кипения и положи в нее говяжьи косточки. Добавь соль, мелкопорезанный имбирь, лемонграсс и вари на среднем огне 2 часа. В конце добавь репчатый лук.
Восточная кухня: пошаговый рецепт китайской курочки в кисло-сладком соусе
Мясо порежь тонкими слайсами. Натри их солью и специями и оставь на время пропитаться. Как только сварится бульон, замочи в нем мясо на 10-15 минут.
В отдельной кастрюльке вскипяти воду и свари в ней рисовую лапшу до средней степени готовности. Промой в холодной, а затем – в горячей воде.
Теперь у нас готовы все три компонента Фо Бо! В глубокую тарелку выложи лапшу, поверх нее – порезанное слайсами мясо и посыпь зеленью. И в конце залей блюдо бульоном. Наш суп готов к подаче! Приятного аппетита!
Фото — iStock
Еще больше интересного:
Классический глинтвейн: пошаговый рецепт согревающего напитка
Рецепт ягодного чизкейка для похудения
Рецепт Захера от ведущей «Ревизора» Юлии Панковой: как приготовить шоколадный торт