Готовим вьетнамский суп Фо Бо

рецепт Фо Бо

Фо Бо – это традиционный вьетнамский суп, сваренный на говяжьих косточках с лапшой. Ароматный и мягкий, он придется по вкусу и детям, и взрослым. Записывай самый простой рецепт приготовления супа Фо Бо!

Тебе понадобится:

Лапша рисовая – 300 г

Говядина – 350 г

Говяжьи косточки – 800 г

Вода – 2 л

Лук репчатый – 1 шт.

Имбирь – 3−4 см корня

Лемонграсс  – 1 ч. л.

Лук зелёный – 1 ст. л.

Кинза – 1  ст. л.

Соль – 1  ст. л.

a78f1fae04841967e6b13b9c6b394df2

Суп Фо Бо состоит из трех основных компонентов: бульона, лапши и мяса. Не удивляйся, что мясо и бульон мы разделили, они действительно готовятся отдельно!

Итак, первое – это бульон. Доведи в кастрюле воду до кипения и положи в нее говяжьи косточки. Добавь соль, мелкопорезанный имбирь, лемонграсс и вари на среднем огне 2 часа. В конце добавь репчатый лук.

Восточная кухня: пошаговый рецепт китайской курочки в кисло-сладком соусе

Мясо порежь тонкими слайсами. Натри их солью и специями и оставь на время пропитаться. Как только сварится бульон, замочи в нем мясо на 10-15 минут.

В отдельной кастрюльке вскипяти воду и свари в ней рисовую лапшу до средней степени готовности. Промой в холодной, а затем – в горячей воде.

фо бо пошаговый рецепт

Теперь у нас готовы все три компонента Фо Бо! В глубокую тарелку выложи лапшу, поверх нее – порезанное слайсами мясо и посыпь зеленью. И в конце залей блюдо бульоном. Наш суп готов к подаче! Приятного аппетита!

Фото – pinterest.com

Еще больше интересного:

Классический глинтвейн: пошаговый рецепт согревающего напитка

Рецепт ягодного чизкейка для похудения

Рецепт Захера от ведущей «Ревизора» Юлии Панковой: как приготовить шоколадный торт