Черная паста с грибами и вином: рецепт от Сони Плакидюк

Fashion&celebrity-фотограф и эксперт модельного реалити Нового канала поделилась идеей быстрого в приготовлении, но очень вкусного ужина

Если наряжаться, то эффектно. Если делать съемку, то феерично. Если готовить ужин, то необычно. Такими принципами руководствуется fashion&celebrity-фотограф и эксперт реалити «Супер Топ-модель по-украински», которое показывал Новый канал, Соня Плакидюк. Недавно она поделилась рецептом черной пасты с грибами и вином.

 — Ничего необычного — просто черная паста с белыми грибами. Люблю, знаете ли, контрастные сочетания, игру слов и беспощадные мезальянсы. Этот мезальянс на тарелочке — легок на помине и вкусен до чертиков. Тратите 20 минут и удивляете своего самого искушенного ухажера кулинарным сюрпризом. После трапезы не забудьте глянуть в зеркало на предмет черных усов, — смеется Соня.

Ингредиенты:

• черная паста с чернилами каракатицы — 150 г;
• белые грибы — 200 г;
• сливочное масло — 2 ложки;
• оливковое масло — 1 ложка;
• сметана (30% жирности) — 50 мл;
• пармезан — по вкусу;
• белое сухое вино — 50 мл;
• чеснок — 3 зубчика;
• мускатный орех — по вкусу;
• белый перец — по вкусу;
• соль — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Доведите подсоленную воду до кипения и сварите в ней пасту (время указано на упаковке). В этом случае лучше не доварить, чем переварить — пускай будет аль денте, на зубок.
2. Мелко нарежьте чеснок и обжарьте его в сковороде на сливочном и оливковом масле. Туда же отправьте крупно порезанные грибы. Жарьте до румяной корочки — буквально 2-3 минуты. Затем поперчите и посолите.
3. Откиньте сваренную пасту на дуршлаг, а примерно треть стакана воды, в которой она варилась, отставьте «на потом».
4. К грибам на сковороде добавьте вино — оно должно выпариться, но оставить характерный вкус. Прикрутите огонь к минимуму, добавьте сметану с мускатным орехом.
5. Добавьте на сковороду отваренную пасту и ту самую припасенную воду. Немножко потушите, еще раз поперчите. Разложите по тарелкам и присыпьте пармезаном — блюдо готово!

— Очень быстро и страшно вкусно! Про диету сегодня забыть, заесть пирожными, — продолжила инструктаж эксперт модельного реалити Нового канала.

Фото — @moi_sofism, unsplash

Больше новостей:

Удон с креветками и грибами: рецепт японской лапши от победительницы «Супер Топ-модели по-украински»

Запеченный картофель с курицей: рецепт простого и сытного ужина от участницы СТМПУ