Каждый из вас хоть раз, но поддался соблазну, и принес-таки домой авокадо! Принес и задумался – а что же теперь с ним делать? Мы-то привыкли чаще всего этот фрукт видеть в роллах или суши! А вот что можно приготовить из него быстро и без особых дополнительных ингредиентов дома? Чтобы облегчить тебе поиски рецептов, мы собрали пятерку самых простых в нашей подборке. Так что записывай: что можно быстро и просто приготовить из авокадо!
Самый простой рецепт — разрезать авокадо пополам, удалить косточку, сбрызнуть свежим лимонным соком, посолить и посыпать черным перцем. Есть такой авокадо надо ложечкой, просто выковыривая мякоть из лодочки-кожуры. Но есть и другие способы употребления этого фрукта!
Авокадо – отличный и очень полезный ингредиент для приготовления разнообразных смузи и детокс-йогуртов. Например, смузи из авокадо, спаржи, шпината, брокколи, яблок и киви. Возможно, они не самые вкусные, но очень полезные!
Холодный суп с авокадо и помидорами
Тебе понадобятся:
2 больших авокадо
1 зеленый перец
сок половинки лимона
1 большой спелый помидор
половина маленькой луковицы
3 веточки зеленого лука
300 мл йогурта без добавок
1 литр томатного сока
Очисти авокадо от кожуры и косточки. Перец избавь от сердцевины, разрежь на 4 части. Сложи в блендер мякоть авокадо, перец, помидор, лук и измельчи все. Добавь туда 0,5 литра томатного сока, снова включи блендер.
Перелей суп из блендера в большую кастрюлю, добавь остаток томатного сока и йогурт, хорошо перемешай. Поставь в холодильник примерно на час. Есть этот суп нужно в холодном виде! Перед подачей на стол можешь украсить сверху зеленью.
Салат с яйцами и авокадо
Тебе понадобятся:
1 авокадо
3 вкрутую сваренных яйца
половинка маленькой красной луковицы
2 средних маринованных огурца
1 чайная ложка желтой горчицы
соль и черный перец по вкусу
Авокадо очисти от кожуры и косточки. Мелко порежь лук. Огурцы натри на мелкой терке. Яйца разомни вилкой, добавь мякоть авокадо и перемешай. Добавь измельченный лук, горчицу, посоли и поперчи. Хорошо все перемешай. Заправить такой салат можно майонезом, турецким йогуртом или любым другим соусом на твой вкус. Приятного аппетита!
Гуакамоле
Гуакамоле — это мексиканский густой соус-закуска. Подается на стол чаще всего с хрустящими чипсами начос, но в крайнем случае их можно заменить обычными гренками.
Существуют разные способы приготовления гуакамоле, но классический рецепт — с авокадо и лаймом.
Тебе понадобятся:
4 авокадо
1 лайм (для сока)
50 г зелени кинзы
2 зубчика чеснока
50 мл оливкового масла
соль и черный перец по вкусу
Разрежь авокадо пополам, убери косточку. Ложкой выбери всю мякоть и выложи её на отдельную тарелку. Мелко нарежь чеснок и добавь в миску с авокадо. Туда же вылей сок лайма. Тщательно разомни эту массу вилкой или воспользуйся блендером до кремообразного состояния. Нарежь кинзу и добавь в гуакамоле. Готово! Приятного аппетита!
Фото: iStock
Читай также:
Линцерское печенье: рецепт от ведущей «Ревизора» Юлии Панковой
Простой рецепт курицы карри с кокосовым молоком