У новому випуску гастрошоу «Хлебное зрелище», яке виходить на YouTube Нового каналу щонеділі о 12:00, шеф Антон Васильєв приготував для блогера Богдана Буше скрембл. Так як саме ця страва особливо припала до душі герою серіаліті «Київ вдень та вночі», ми вирішили розібратися, що ж таке взагалі – скрембл, і з чого його готують.
Отже, що таке скрембл?
По суті модне слово «скрембл» означає звичну нам яєчню-болтушку, і це ідеальна страва для сніданку.
Головне правило при приготуванні скрембла – дотримуватися класичного рецепта, тоді страва вийде повітряною і ніжною.
Для приготування скрембла, вам знадобиться всього кілька інгредієнтів:
- Яйця-2 шт.
- Молоко – 2 ст. л.
- Оливкова олія – 1 ч. л.
- Дрібочка солі
Ось і весь список складових класичного скрембла. Готувати його дуже просто і для цього не потрібно мати будь-яким кулінарним досвідом.
Покрокове приготування скрембла
Крок 1.
Збийте яйця. Цей етап дуже важливий, тому що від того, наскільки ми добре зіб’ємо жовтки з білками, залежить пишність і «пухнастість» страви.
Крок 2.
Додайте злегка підігріте молоко. Продовжуйте гарненько збивати суміш, додайте сіль.
Топ-3 способи врятувати зіпсовану під час готування страву
Що таке поширування, і як з ним пов’язані яйця пашот?
Крок 3.
Намажте рівномірно масло на сковороду пензликом, розігрійте її і вилийте скрембл. Готувати яйця краще на невеликому вогні, постійно перемішуючи силіконовою або дерев’яною лопаткою по мірі «схоплювання», щоб виходили невеликі шматочки.
Невеликий лайфхак: зніміть пательню з плити за хвилину до того, як яйця будуть готові. Страва сама «дійде» на теплій сковорідці, зате так ви її точно не пересмажите, що дуже важливо!
Скрембл – ідеальна страва для сніданку, тому найкраще її подавати так, як це зробив Антон Васильєв в «Хлебном зрелище»: виклавши на тост. Зверху можна посипати зеленою цибулею або дрібкою перцю. Смачного!
І не пропустіть новий випуск гастрошоу “Хлебное зрилище”, який вийде на YouTube Нового каналу в неділю 7 червня о 12:00!