«Идеально для завтрака»: рецепт соленых мафинов от Алекса Якутова
Шеф, ведущий реалити Нового канала «На ножах» подробно описал, как приготовить вкусную выпечку за три шага
А вы знали, что мафины родом из Англии? Еще в IX-XI веках их готовили в виде небольших пышных лепешек в специальных печах. Эта выпечка не требовала особого мастерства и много времени, поэтому ее часто подавали на завтрак. Мафины приобрели мировую популярность ближе к середине ХХ века. Они бывают сладкими и солеными, а готовят их не только для завтрака, но и для перекуса и десерта. В День мафинов, который отмечают 18 декабря, Шеф, ведущий реалити «На ножах» Алекс Якутов поделился с Новым каналом рецептом ароматной выпечки с овощами.
С соусом кимчи: пряные помидоры от Алекса Якутова
– Готовые и охлажденные мафины по моему рецепту можно даже хранить в морозильнике, но перед этим важно замотать их в пищевую пленку. Перед употреблением просто разогрейте. Такой вариант выпечки идеально подойдет на завтрак или детям на перекус в школу, отмечает Алекс Якутов.
Ингредиенты:
- цуккини – 1 средний
- морковь – 1 средняя
- горошек замороженный – 30 г
- кукуруза замороженная – 30 г
- сыр чеддер – 125 г
- молоко – 125 мл
- йогурт греческий белый – 60 г
- оливковое масло – 60 мл
- яйца – 2 шт.
- петрушка – 3 ст. л. измельченной
- цельнозерновая мука – 250 г
- разрыхлитель – 2 ч. л.
- соль – 0,5 ч. л.
Приготовление блюда:
- Натрите сыр, цуккини и морковь на средней терке. В глубокую емкость положите тертые овощи, горошек и кукурузу. Добавьте тертый сыр, молоко, йогурт, яйца, измельченную петрушку и растительное масло. Тщательно перемешайте.
- Смешайте муку с разрыхлителем. Добавьте в основную смесь.
- Разложите смесь в формы для мафинов. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте в течение 20-25 минут. После этого дайте остыть. Готово!
Ищите все выпуски кулинарного реалити «На ножах» с Алексом Якутовым на сайте и YouTube Нового канала!
