Как приготовить домашнее мороженое? Все очень просто! Рецепт приготовления вкусного мороженого пошагово читай в нашем материале
Не стоит отказывать себе в удовольствии и ограничивать в своем рационе эту вкусняшку. Если же ты переживаешь, что в магазинном мороженом могут содержаться вредные консерванты, мы предлагаем тебе приготовить абсолютно безвредную сладость дома, тем более – это очень легко!
Клубничное мороженное: ингредиенты
- 3 яичных желтка,
- 250 мл молока,
- 250 мл сливок,
- 100г сахара,
- 2 чашки клубники
- 1 ч. л. ванильной эссенции
Рецепт бернского суфле из груш. Очень нежный десерт
Готовим клубничное мороженное пошагово:
1. Клубнику помой, оторви хвостики и тщательно перетри с 50 г сахара. Получившуюся кашицу убери в холодильник.
2. В отдельной кастрюльке смешай оставшийся сахар с желтками и молоком. Поставь кастрюлю на средний огонь на плиту и вари, постоянно перемешивая, пока масса не станет однородной. До кипения не доводи!
3. Перелей смесь в отдельную миску и дай ей остыть до комнатной температуры. После убери будущее мороженое в холодильник на 2-3 час, но каждые 20 минут тщательно перемешивай.
4. Когда смесь охладится достаточно, добавь в нее ванильную эссенцию и сливки, хорошо перемешай, можно даже взбить блендером. В получившуюся массу добавь клубничную кашицу и снова перемешай!
5. Готово! Подавай такое мягкое мороженное в стеклянных розетках или стаканчиках. Украсить можно свежими ягодами клубники или листиками мяты!
Классический пломбир: ингредиенты
- 500 мл сливок жирностью 33-35%
- 200 г сгущенного молока
- 0,5 ч.л. ванильного сахара
- молочный шоколад (по желанию)
Готовим пломбир пошагово:
1. В глубокую посудину налей охлажденные сливки и взбей с помощью блендера. Начни с малого количества оборотов, постепенно увеличивая скорость взбивания до максимальной. Уже через пять минут масса должна увеличиться вдвое.
Простые и недорогие рецепты десертов на каждый день
2. Теперь добавь к воздушной массе сливок сгущенное молоко и ванильный сахар. Перемешай до однородного состояния и отложи венчик.
3. Разложи нежную сливочную смесь в формочки. Поставь в морозильную камеру на 3 часа. И готово!
4. Если захочешь — шарики пломбира можно присыпать крошкой молочного или черного шоколада, скорее съешь их!
Шоколадное мороженое: ингредиенты
- 200 г темного или молочного шоколада
- 250 мл жирных сливок
- 4 яичных желтка
- 350 мл молока
- 100 г сахара
Вкусная выпечка с клубникой: простые рецепты
Готовим шоколадное мороженое пошагово:
1. Шоколад мелко порубить или натереть на терке. Так, чтобы получились крошки.
2. В сотейнике или маленькой кастрюльке соединить сливки и молоко. Довести до кипения, добавить шоколад и помешивать венчиком или вилкой до полного растворения. Снять с огня.
3. Желтки взбить с сахаром в пышную светлую пену (можно венчиком или миксером) и тонкой струйкой влить в молочно-шоколадную смесь.
Сырники: топ-3 простых и вкусных рецепта
4. Поставить сотейник на медленный огонь и, не доводя до кипения, варить до густоты.
5. Полученный крем перелить в глубокую миску и накрыть пищевой пленкой. Остудить.
6. Охлажденный массу перелить в контейнер или формочки и положить в морозильную камеру минимум на 2 часа. Маленький секрет — чтобы консистенция мороженого получилась более мягкой, рекомендуется каждые 20 минут его перемешивать.
7. Готово! Мороженое можно подать с крошками шоколада, фруктами или шоколадным сиропом.
Фото — iStock
Читай также:
Домашний лимонад: рецепт приготовления пошагово