Хочется побаловать себя парой — тройкой аппетитных блинов и при этом сохранить фигуру ? Мы нашли способ, как сделать это калорийное лакомство более полезным. Наш секретный ингредиент – шпинат. Он содержит большое количество натуральных витаминов и минералов, которые помогут твоему пищеварению. Читай рецепт блинов со шпинатом – в материале!
Существует уйма рецептов блинов на любой вкус. Медовые, шоколадные, глазированные… Они не оставят равнодушными даже самых привередливых сладкоежек! А вот мясные, овощные или классические со специями придутся по вкусу истинным гурманам.
Специально для тех, кто обожает пробовать необычные вкусовые сочетания, делимся рецептом блинов со шпинатом. Готовятся они легко и быстро, а их вкус заценят все твои гости. Даже если среди них окажется Моряк Папай!
Блины со шпинатом: ингредиенты для теста
- Шпинат – 1 пучок
- Яйца – 2 шт
- Мука – 180
- Молоко – 600 мл
- Растительное масло – 3 ст.л.
- Сахар – 1 ст.л.
- Соль – по вкусу.
Лайфхак: чесночное пюре придаст пикантности блинам со шпинатом, а его приготовление не займет много времени.
Что приготовить из одного авокадо?
Блины со шпинатом: ингредиенты для соуса
- Чеснок – 3 головки
- Сливочное масло – 60 г
- Молоко – 250 мл
- Соль, перец – по вкусу.
Готовим блины со шпинатом пошагово:
Рецепт блинов со шпинатом: шаг 1
Необходимо подготовить наш главный ингредиент – шпинат. Если у тебя он в замороженном виде, дай ему время оттаять. Если свежий, хорошо промой под проточной водой, оборви лишние стебельки и провари в кипящей воде 15 секунд. Затем хорошо отожми.
Рецепт блинов со шпинатом: шаг 2
Теперь измельчаем наши продукты. Ты можешь воспользоваться погружным или стационарным блендером. В чашу блендера отправляем шпинат и яйца, хорошо измельчаем.
Рецепт блинов со шпинатом: шаг 3
В блендер к измельченным яйцам и шпинату добавляем сахар, молоко, просеянную муку, и снова тщательно все взбиваем. Консистенция теста должна быть однородной и жидкой, как на тонкие блины.
Доливаем растительное масло, хорошенько перемешиваем и оставляем тесто отдохнуть на 10-15 минут. За это время клейковина в муке разбухнет и придаст блинчикам особую нежность и воздушность.
Линцерское печенье: рецепт от ведущей «Ревизора» Юлии Панковой
Рецепт блинов со шпинатом: шаг 4
Приступаем к жарке блинов со шпинатом. Сковороду смазываем растительным маслом и хорошо разогреваем. Наливаем половник теста и быстрыми движениями по кругу распределяем будущий блинчик по форме. Затем переворачиваем блин на другую сторону и доводим его до готовности.
Совет: огонь должен быть ниже среднего, чтобы не произошло неприятных казусов.
Соус для блинов со шпинатом: шаг 1
1. Готовим чесночное пюре. Очищаем чеснок, отправляем вариться в кипящую воду на 2-3 минуты;
2. В сковороде растапливаем 60 гр масла, добавляем чеснок и оставляем томиться на 20 минут. Чеснок должен окраситься в золотисто-коричневый цвет;
3. Добавляем молоко, соль, перец – и варим, пока чеснок не станет мягким.
Соус для блинов со шпинатом: шаг 2
Отправляем полученную консистенцию в блендер и взбиваем до однородной массы. Получается ароматный и нежный соус без чесночного запаха.
Рецепт блинов со шпинатом: подача
В подаче ты можешь экспериментировать, как твоей душе угодно. Например, на большое блюдо выкладываем стопку блинов, украшаем их листьями шпината и рядом накладываем чесночное пюре. Блины особенно хороши, когда подаются с пылу-жару. Просто пальчики оближешь!
Приятного аппетита!
Фото: istock