Готовим гаспачо! Рецепт от ведущей «Ревизора» Юлии Панковой
Ммм, гаспачо… Постный, сытный полезный суп, который дает энергию на весь день. При одной только мысли о нем начинают течь слюнки… А знаешь ли ты, как приготовить гаспачо с насыщенным вкусом всего за 15 минут?
Мы – знаем! И готовы раскрыть все секреты. В этом материале ты найдешь пошаговый рецепт приготовления гаспачо от ведущей «Ревизора» Юлии Панковой – просто, быстро и невероятно вкусно!
Гаспачо: ингредиенты для приготовления
• Помидоры – 1 кг (нужны крупные, сочные и сладкие)
• Огурцы – 4 шт
• Базилик – 1 пучок;
• Средняя луковица (красная или салатная)
• Чеснок – 3-4 зубчика (по желанию)
• Оливковое масло – 5 ст. л.
• Бальзамик – 2 ст. л.
• Перец, соль – по вкусу
• Мякоть 2 кусков белого хлеба.
Пирог с клубникой: вкуснейший рецепт от ведущей «Ревизор» Юлии Панковой
Готовим гаспачо пошагово:
- Бланшируем помидоры;Как бланшировать помидоры? На каждом помидоре делаем крестообразный надрез, опускаем их в кипящую воду и оставляем на 1-2 минуты. После этого вытаскиваем помидоры из кипятка и сразу же помещаем в емкость с холодной водой с кусочками льда.
- С охлажденных помидоров снимаем кожицу (после бланшировки она снимается очень легко) и нарезаем их на кусочки;
- Чистим лук и огурцы от кожуры, после чего мелко нарезаем. Листочки базилика отделяем от веточек;
- Добавляем в кастрюлю очищенные и нарезанные томаты, огурцы, лук, листья базилика, хлеб – смешиваем и перебиваем с помощью блендера;
- Самый важный этап: доведение до вкуса! Полученную после взбивания блендером массу необходимо посолить и поперчить, добавить пикантный соус бальзамик и оливковое масло. После этого нужно поставить супчик в холодильник, и подавать в охлажденном виде. Именно последний шаг сделает твой гаспачо любимым блюдом на всех семейных застольях!
Гаспачо готов! Наслаждайтесь!
Фото — iStock.com
Читай также:
Что приготовить из одного авокадо?
Сибас: пошаговый рецепт приготовления рыбы от ведущей «Ревизора» Юлии Панковой
