Рецепт рыбного риета от Алекса Якутова

Уже через неделю главное застолье года. Знаем, что вы уже обсуждаете рецепты и составляете меню. Так что держите рецепт закуски на Новый год от Шефа реалити «Адская кухня» (Новый канал) Алекса Якутова.

Ингредиенты:

•  Скумбрия – 1 шт.
• Паста мисо – 100 г
• Ряженка – 1 пачка
• Сметана – 1 пачка
• Икра мойвы – 100 г
• Укроп, соль, перец – по вкусу
• Багет – 1 шт.

Приготовление:

 Скумбрию натрите пастой мисо. Поставьте в холодильник на ночь, чтобы замариновать.

1. Достаньте из холодильника и запеките в духовке. Разберите рыбу на волокна и подавите вилкой.
2. Смешайте в миске ряженку и сметану. Добавьте рыбу и тщательно перемешайте. Поставьте в морозильную камеру.
3. После заморозки достаньте и откиньте на марлю. Лишняя жидкость стечет, и у вас получится крем.
4. Порежьте мелко укроп. Добавьте его в массу.
5. Выложите крем на ломтик хлеба, сверху – икру мойвы.

Фото: Unsplash