0f2dba9fdb3ce4b5aafda496133b6d51_107419_shutterstock_46101736

Коли ми уявляємо собі святкову гостину, то перше, що спадає на думку – це, звичайно, «Олів’є». Однак, окрім нього є й інші традиційні новорічні страви: холодець, фарширована риба і … «Оселедець під шубою». Ми змалку звикли, що цей салат невід’ємний атрибут новорічного частування, але рецепт його знає не кожна господиня. Що ж, настав час вчитися. Записуй класичний рецепт «Шуби».

Для приготування салату «Оселедець під шубою» тобі знадобиться:

оселедець малосольний – 1 шт.

цибуля – 1-2 шт.

картопля – 1 шт.

морква – 3 шт.

яйця – 1 шт.

яблуко – 1 шт.

буряк – 1 шт.

майонез – за смаком

рецепт сельди под шубой

Розпочинаємо приготування:

Моркву, картоплю і буряк відвари. Пильнуй, щоб вони не розварились і не зробилися занадто м’якими.

Яйця звари круто, вистуди у холодній воді й очисти від шкаралупи.

Почисть яблука, видали з них серцевину з насінням.

На середній терці подрібни яйця, овочі та яблука. Не змішуй інгредієнти, склади кожен в окрему посудину. Можеш овочі не натирати, а покришити маленькими кубиками. Це вже як кому смачніше! :)

Рецепт чізкейку з желе без випічки

Цибулю почисти і дрібно наріж. Вибирай солодку цибулю, в ідеалі – білу салатну.

Тепер найскладніше: час розбирати оселедця.

Акуратно відріж голову і хвіст, видали плавники. Вийми з риби всі нутрощі і розділи її на дві філешки.

Рецепт тартара з лососем

Далі слід вибрати всі кістки. Щоб позбутися навіть від найтонших, скористайся пінцетом. Щоправда, потім його доведеться ретельно помити – запах оселедця дуже чіпкий.

Поріж оселедець на дрібні кубики.

Переходимо до головного – викладаємо шари!

05956278

Вибери посудину, у якій плануєш подавати страву на стіл. Це може бути велика салатниця, а можуть бути окремі розеточки для кожного гостя.

На дно поклади оселедець, вкрий його цибулею, на неї виклади шар картоплі.

Картоплю змасти тонким шаром майонезу. Тільки не перестарайся!

Поверх майонезу виклади моркву, а на неї – яйця.

Рецепт бернського суфле з груш

Наступний шар – це яблуко. Акуратно притруси ним яйце, і посип усе тертим (або нарізаним) буряком.

Тепер «фіналимо (завершуємо)» АБО І насамкінець): покриваємо наш салат майонезом. «Оселедець під шубою» готовий!

От тільки подавати до столу цю страву краще, «поселивши» її попередньо на кілька годин (а краще – на всю ніч) у холодильник. Тоді салат добре просочиться і стане соковитішим!

рецепт сельди под шубой

Смачного!

, , , ,