Лимонно-чорничний сорбет… Від одної тільки назви котиться слюнка. Хочеш навчитися готувати такі ласощі власноруч? Рецепт лимонно-чорничного сорбета до твоїх послуг!
Домашнє морозиво з полуницею – рецепт
Сорбет (щербет) – це різновид морозива, по факту – подрібнений лід із натуральними фруктами. Тому такий десерт не тільки смачний, а й низькокалорійний. Тож сміливо пригощай сорбетом навіть тих подруг, які ретельно стежать за фігурою!
Ми пропонуємо тобі приготувати сьогодні лимонно-чорничний сорбет, адже всі необхідні інгредієнти можна легко знайти в будь-якому магазині!
Інгредієнти для приготування лимонно-чорничного сорбета:
- 500 г чорниці
- 500 мл води
- 100 г цукру
- 1 лимон
- 2 яйця
Лимонно-чорничний сорбет – приготування покроково:
1. Розбий яйця і відділи жовтки від білків. Білки постав у холодильник на 1, 5 год.
2. Звари компот із 500 г чорниці і 500 мл води, дай йому покипіти на повільному вогні протягом 15 хвилин. 3. Потім додай 100 г цукру і дочекайся, поки він повністю розчиниться.
4. Зніми з лимона цедру, подрібни її й відміряй 1 ч. л. З очищеного лимона вичави сік – має вийти близько 50-60 мл. Додай цедру і лимонний сік до чорничного сиропу і збий отриману масу в блендері до появи пишної піни. Постав у морозилку на 2 години.
5. Дістань наш майже готовий сорбет, додай до нього 2 охолоджених білка і знову гарненько збий у блендері.
6. Виклади сорбет у формочки для морозива і залиш у холодильнику на 10 хвилин. Готово!
7. Подавай десерт з листочками м’яти та ягодами чорниці у красивих креманках! І нехай літо триває та буде прохолодним.
Смачного!