Осінь – прекрасна пора для збору і обробки обліпихи. Її вже можна знайти на полицях в магазинах. У ягодах обліпихи міститься велика кількість вітаміну С, а також калій, кальцій, залізо, фосфор, вітаміни В1, В2, В6. У народі її використовують як протизапальний засіб, а також при хворобах шлунково-кишкового тракту. Як зберегти ягоди надовго? Зварити варення! Ми підготували для вас рецепт обліпихового варення, яке займе мало часу в приготуванні і сподобається рідним.
Варення із обліпихи: покроковий рецепт
Складові:
Обліпиха – 1 кг,
Цукор – 1,5 кг,
Вода – 1 літр.
Покроковий рецепт приготування обліпихового варення
1. Переберіть, промийте і просушіть обліпиху.
2. Закип’ятіть воду, додайте цукор і зваріть сироп.
3. У гарячий сироп додайте ягоди і дайте настоятися 4 години. Така технологія приготування дає можливість зберегти у варенні максимальну кількість корисних речовин.
4. Злийте сироп, доведіть варення до кипіння і варіть 10 хвилин. Як тільки ягоди стануть прозорими – варення готове.
5. Простерилізуйте банки, наповніть варенням і закатайте їх консервним ключем.
Корисні солодощі готові. Смачного!
Фото – iStock
Більше рецептів:
Профітролі з шоколадним кремом: покроковий рецепт приготування вдома
Молочне желе: рецепт приготування покроково