А вы помните этот неповторимый вкус из детства? Звезда сериала «Зв’язок» (Новый канал) поделилась фирменным рецептом
«Готовься, тебе будет трудно»: Тарас Цымбалюк привез будущую жену на знакомство с родителями
Для многих творожная запеканка ассоциируется с детством, когда мама или бабушка готовили ее на завтрак. Ожидаемым десертом она была также в столовых детских садиков и летних лагерей. 20 октября мир отмечает Международный день повара и кулинара. А для любого ребенка лучший повар – это, конечно, мама, ведь именно она добавляет в каждое блюдо секретный ингредиент – любовь. Антонина Хижняк, актриса сериала «Зв’язок», второй сезон которого выходит на Новом канале с понедельника по четверг в 19:00, тоже любит баловать сына вкусненьким. Попробуйте и вы приготовить творожную запеканку по ее фирменному рецепту.
– Мы с сыном обожаем творожную запеканку. У меня простой рецепт, по которому она получается невероятно нежной и мягкой. А еще этот способ приготовления довольно легкий, даже ребенок справится, – говорит Антонина Хижняк. – Запеканка по этому рецепту всегда выручает, когда хочется чего-нибудь вкусненького.
Рецепт творожной запеканки от Антонины Хижняк
Ингредиенты для формы 20х30 см:
— творог – 700 г
— яйца – 5 шт.
— сахар – 150 г
— сметана – 200 г
— кукурузный крахмал – 50 г
— ванильный сахар – 10 г
— щепотка соли
Для смазывания формы:
— сливочное масло – 20 г
— манная крупа – 1,5 ст. л.
Способ приготовления:
- Творог с высоким процентом жирности выкладываем в миску и взбиваем блендером до образования однородной массы.
- Отделяем желтки от белков, добавляем в творог желтки, соль, сахар, ванильный сахар и сметану. Еще раз взбиваем все это блендером до однородной консистенции. В конце добавляем крахмал и снова перебиваем массу блендером.
- Отдельно миксером взбиваем белки и постепенно добавляем их в творожную массу, вмешивая лопаткой. Тесто должно получиться, как густая сметана.
- Форму для запекания смазываем сливочным маслом и присыпаем манкой. Творожную массу перекладываем в форму, разравниваем и отправляем в духовку.
- Запекаем примерно 50 минут при температуре 180 градусов. Запеканка должна хорошо подрумяниться.
- Вынимаем готовую запеканку из духовки, ждем, пока остынет, достаем из формы и наслаждаемся!
Смотрите долгожданную премьеру любимого сериала «Зв’язок» с понедельника по четверг в 19:00 на Новом канале!