Эксперт проекта «На ножах» (Новый канал) поделился рецептом элементарного в приготовлении популярного блюда
День влюбленных уже очень скоро! Пары – в активном поиске презентов для своих половинок. Но всегда хочется не только удивить материальным, но и подарить человеку эмоцию. Вкусный ужин, сделанный собственными руками, – один из замечательных вариантов! Кулинарный эксперт Нового канала, Шеф Алекс Якутов поделился фирменным рецептом суши, которые украсят романтический вечер.
– Я всегда готовлю суши именно по этому рецепту, потому что он «на скорую руку». Они очень вкусные и оригинальные. Даже палочки не нужны, чтобы их есть, – говорит Алекс Якутов. – Записывайте рецепт!
Ингредиенты:
- рис для суши (желательно найти именно такой) – 1 стакан
- вода – 1 стакан
- виноградный или яблочный уксус – 70 г
- соль – 1 ч. л.
- сахар – 4 ч. л.
- нори
- зеленый лук (по желанию)
- слабосоленый лосось
- майонез
- васаби
- кунжут
- соевый соус
Приготовление блюда:
- Сварите рис. Стакан риса промойте в холодной воде до десяти раз, пока она не станет прозрачной. Все зависит от того, какая у вас крупа. Когда вода стекла, высыпьте рис в кастрюлю. Залейте одним стаканом прохладной воды. Обязательно, чтобы было 1:1. Соль добавлять не нужно. Закройте кастрюлю крышкой, поставьте на средний огонь. Как только вода закипела, убавьте огонь. Важно! Крышка должна быть без отверстий! Кастрюля ни в коем случае не должна пропускать пар. Варите рис ровно 15 минут. После этого, не поднимая крышку, оставьте кастрюлю постоять еще 10 минут, чтобы рис «дошел».
- Пока рис варится, приготовьте заправку. Смешайте уксус, соль и сахар. Прогрейте смесь на огне, чтобы растворился сахар. Важно не доводить до кипения. Остудите заправку, залейте ею рис, перемешайте.
- Разрежьте нори на квадратики 7х7 см. Чайной ложкой выложите на нори рис. Далее, по желанию, измельченный зеленый лук. Наверх выложите соус – смесь майонеза и васаби. Далее – кусок слабосоленого лосося. Посыпьте кунжутом – сырым или поджаренным. Его можно заменить на тартар из говядины или тартар из лосося. Далее можно выложить кусок авокадо, икру или что угодно по вашему вкусу. Ешьте суши, как заведено, с соевым соусом.
Приятного аппетита! И романтического вам праздника!