Лук – одна из самых распространенных овощных культур, которую выращивают практически на каждом огороде. Однако даже самый лучший урожай можно испортить, если собрать его слишком рано или, наоборот, опоздать с уборкой. Когда выкапывать лук в 2026 году, какие признаки свидетельствуют о его спелости и как правильно подготовить урожай к длительному хранению, рассказывает Новый канал.
Когда выкапывать лук в 2026 году
В большинстве регионов Украины озимый лук начинают собирать уже в конце июня или начале июля, тогда как яровые сорта созревают преимущественно со второй половины июля до середины августа. Если весна была ранней и теплой, урожай можно выкапывать раньше. В прохладное лето, напротив, сроки могут сместиться на несколько дней или даже неделю.
В 2026 году ориентировочные сроки такие:
- конец июня – начало июля (озимый лук);
- 20 июля – 20 августа (большинство яровых сортов);
- к концу августа (позднеспелые сорта).
Опытные огородники советуют ориентироваться, прежде всего, не на календарь, а на состояние самого растения. Именно внешний вид лука лучше всего подсказывает, пора ли собирать урожай.
Как понять, что лук пора выкапывать
Есть несколько основных признаков, свидетельствующих о полном созревании лука. Прежде всего это пожелтение и состояние пера. Если примерно 70–80% листьев уже пало на землю и начало усыхать, это означает, что растение завершило активный рост и формирование луковицы. Еще один важный признак – тонкая шейка. Если место между листьями и луковицей стало мягким, сухим и тонким, урожай готов к уборке. Также следует обратить внимание на саму луковицу. Она должна иметь характерную для сорта окраску, а верхние чешуи должны быть сухими и плотными.
Если же листья остаются зелеными и сочными, а шейка толстая, выкапывать лук еще рано.
Можно ли ускорить созревание лука
Иногда в конце лета погода ухудшается, а лук еще не готов к уборке. В таком случае огородники используют несколько простых приёмов.
За 10–14 дней до выкапывания рекомендуется полностью прекратить полив. Благодаря этому луковицы начинают быстрее созревать, а их чешуи становятся крепче. Некоторые также осторожно отворачивают землю от верхней части луковицы или слегка приподнимают ее вилами, чтобы частично повредить корни. Это уменьшает поступление влаги и питательных веществ, что ускоряет природное созревание.
Как сушить лук после уборки
Сразу после выкапывания лук нельзя убирать в погреб или амбар. Сначала ее нужно хорошо просушить. Если разрешает погода, лук можно оставить прямо на грядке на несколько часов. После этого ее переносят под навес или хорошо проветриваемое помещение, где она досыхает еще 10–14 дней. За это время шейка полностью высыхает, а наружные чешуи становятся крепкими и защищают луковицу от порчи. Также сушить можно и в помещении, но оно должно быть теплым и хорошо проветриваемым. Для этого нужно разложить лук на ткань или бумагу, так, чтобы луковицы не касались друг друга. После сушки обрезают корни и листья, оставляя горлышко длиной примерно 3–5 сантиметров.
Как правильно хранить лук
Для того, чтобы урожай сохранялся до весны, важно создать правильные условия. Лучше всего лук хранится:
- при температуре от 0 до +5 °C или от +18 до +22 °C;
- в сухом помещении с хорошей вентиляцией;
- при влажности воздуха в пределах 60–70%.
Для хранения подойдут деревянные ящики, плетеные корзины, сетки или картонные коробки с вентиляционными отверстиями.
Теперь вы знаете, когда выкапывать лук в 2026 году, как определить оптимальный момент для уборки урожая и что нужно сделать, чтобы луковицы хорошо хранились в течение всей зимы. Следуя простым рекомендациям по сбору, сушке и хранению, вы можете сохранить урожай без потерь до самой весны.
Фото iStock
Авторка – Юлия Богацька