Пасха уже на носу, а это значит, что пора печь самую главную праздничную выпечку – паску. Вроде бы все просто: замесил тесто, поставил в форму и в духовку. Но не все так просто! Чтобы пасочка получилась мягкой, воздушной и не пригорела, важно знать, при какой температуре печь кулич и сколько времени ей дать на выпекание – все это читай в материале Нового канала!
Глазурь из сгущенки для кулича: рецепт на Пасху 2026
Лимонная глазурь для пасхи на Пасху 2026 – идеальный рецепт
Глазурь для паски из сахарной пудры: как сделать на Пасху 2026
Сколько времени и при какой температуре печь кулич в духовке
Идеальная температура – 160-180°C.
Если печешь большой кулич, выбирай нижний предел – 160°C. Она будет выпекаться длиннее, но равномерно и без сырой середины.
Если у тебя маленькие формочки, смело встал на 175-180 ° C – корочка получится золотистая, а тесто хорошо поднимется.
Время зависит от размера паски:
- Маленькие (до 300 г теста): 25-30 минут при 175-180°C
- Средние (300-500 г): 35-45 минут при 170°C
- Большие (700 г и более): 50-60 минут при 160-165°C
Проверяй готовность деревянной шпажкой: если она получается сухой – кулич готов!
И помни самое важное – тесто на кулич не любит резких перепадов температуры!
Советы от хозяйок:
- Чтобы верх не сгорел, а кулич успела пропечься – накрой фольгой после первых 15–20 минут в духовке.
- Не открывай духовку первые 25 минут – кулич может «сесть».
- Дай пасхе спокойно остыть в форме 10 минут после духовки, а затем осторожно доставай.
Теперь ты точно знаешь, при какой температуре нужно печь паску, чтобы она получилась идеальной – пушистой, ароматной и праздничной. Успешной выпечки и вкусной Пасхи вместе с Новым каналом!
Автор: Дарья Жадько
Фото iStock