Как покрасить яйца куркумой: самые надежные способы
Один из лучших домашних способов приготовить к пасхальному столу солнечно-желтые пасхальные яйца — окрашивание яиц куркумой. Куркуму уже многие столетия подряд используют не только как приправу, но и как натуральный краситель. Если вам хоть раз случалось рассыпать эту специю, то вы наверняка знаете, как сложно оттереть ее от любой поверхности. В случае с окрашиванием яиц такая сильная пигментация только на пользу.
Как красить яйца на Пасху: ТОП-5 оригинальных идей
Как покрасить яйца куркумой — инструкция
Прежде чем приступить к покраске, достаньте яйца из холодильника хотя бы на час, чтобы они нагрелись до комнатной температуры. Не используйте для приготовления отвара эмалированную посуду – шанс, что куркума надолго останется на стенках кастрюли очень велик. Для равномерного цвета скорлупы не забудьте добавить уксус. Его можно заменить лимонной кислотой или лимонным соком. А еще некоторые хозяйки советуют перед окрашиванием куркумой протирать яйца спиртом.
Ингридиенты:
- куркума – 3 ст.л.
- уксус – 1 ст.л.
- соль – 1 ст.л.
Когда все предварительные аспекты учтены, можно приступать к процессу окрашивания.
- В металлическую кастрюлю налейте 2 литр воды.
- Добавьте куркуму, уксус, перемешайте соль и поставьте на медленный огонь. Подождите 5-7 минут, пока куркума растворится, но не доводите до кипения. Положите в отвар яйца. После закипания варите от 10 до 12 минут.
- Если хотите, чтобы яйцо получилось бледно-желтым, снимите кастрюлю с огня раньше.
- И наоборот, для золотистого цвета скорлупы яйца следует оставить в отваре «настаиваться» на 3-4 часа или даже на ночь, но в таком случае есть окрасящийся белок риск. Готовые яйца опустите в прохладную воду.
- Отполируйте пасхальные яйца подсолнечным маслом для блеска перед подачей.
Фото iStock
