Если ты любишь готовить, то наверняка знаешь миллион различных рецептов. Особенно интересно готовить блюда разных стран. Мы уже рассказывали тебе, как испечь традиционный американский чизкейк, делились секретами испанской паэльи и английского нежнейшего трайфла. Но сегодня мы приготовили для тебя особый сюрприз: рецепт самого необычного в мире десерта – жареного молока!
Для приготовления этой традиционной китайской сладости тебе понадобится минимум продуктов и усилий! А главное, уверены, результат превзойдет все ожидания!
Жареное молоко состоит из двух основных частей: кляра и сладкого заварного крема.
Для приготовления крема тебе нужны такие ингредиенты:
– 250 мл молока
— 50 г крахмала
— 20 г сахара
— вода
Для кляра:
150 мл воды
100 г муки
4 ст.л. крахмала
1 ч.л. соды
Ну что, поехали! 200 мл молока вылей в небольшую кастрюльку и добавь к нему сахар. Получившуюся смесь медленно подогрей на небольшом огне.
Простой и стильный десерт: что такое кейк-попс, и с чем его едят
В оставшемся молоке разведи крахмал, тщательно перемешай и влей в подогретое молоко с сахаром. Варить крем нужно на маленьком огне, постоянно помешивая, до момента, пока молоко не загустеет.
Получившийся крем нужно заморозить. Вылей смесь в пластиковую посудину глубиной 1,5 см и поставь в холодильник на 3 часа.
Переходим к приготовлению кляра. Смешай все сыпучие ингредиенты в мисочке, добавь воду, чтобы получилась густая смесь, и тщательно перемешай до однородной консистенции. Готово!
Теперь доставай из холодильника замороженный крем и острым ножом разрезай пласт на маленькие кусочки 3 на 3 см. Чтобы резать было легче, смочи нож холодной водой.
Легкий рецепт черничных маффинов
Дальше – проще! Каждый кусочек обмакни в кляр со всех сторон и обжарь на растительном масле в глубокой сковороде до появления золотистой корочки. После этого выложи готовые «конфетки» на салфетку, чтобы она впитала лишний жир.
Вуаля! Невероятно вкусный китайский десерт готов! Подавать жареное молоко лучше всего со сладким сгущеным молоком или с вареньем.