Запеканка из кабачков: пошаговый рецепт в домашних условиях
Как приготовить запеканку из кабачков в домашних условиях? Все самое главное об этом процессе мы собрали в одном материале! Лови рецепт приготовления запеканки из кабачков пошагово
Кулинар Юлия Панкова («Ревизор», Новый канал) рекомендует из кабачков приготовить прованскую запеканку. Она уверяет, что в этом рецепте овощи сохранят свой нежный молочный аромат и щекотливую текстуру.
– А легкая сырная корочка добавит пикантный вкус, – говорит Юля. – Блюдо готовится быстро, и может стать легким завтраком.
Блюда из баклажанов: простые рецепты
Запеканка из кабачков: ингредиенты
- 150 мл – молока
- 2 шт. – молодых кабачков
- 3 шт. – куриных яиц
- 50 г – сыра пармезан
- 6 ст. л. – муки
- ½ пучка петрушки
- 6 ст. л. – оливкового масла
- Соль и перец
- Щепотка сушеного базилика
Запеканка из кабачков: приготовление
- Духовку разогрейте до 200 градусов. Небольшую форму для запекания смажьте оливковым маслом. Кабачки нарежьте небольшими кубиками и выложите в форму.
- Петрушку мелко порубите. В небольшой миске с широкими краями взбейте яйца вилкой, добавьте молоко, щепотку базилика. Все перемешайте.
- Пармезан натрите на мелкой терке и добавьте в яично-молочную смесь. Посолите и поперчите. К оливковому маслу добавьте муку и размешайте до однородной массы.
- Залейте кабачки тестом. Равномерно распределите смесь по всей форме. Поставьте форму в духовку. Запекайте 45 минут.
Приятного аппетита!
Фото: iStock
