Рецепт малинового морозива у домашніх умовах. Просто і швидко! Читай, як приготувати малинове морозиво. Смачне морозиво з малини – рецепт у матеріалі
Ягідний сезон у самому розпалі! Вишні, чорниці, малина, смородина, лохина – все це можна знайти як у саду, так і в магазинах. Традиційно ягоди або заморожують, або варять з них різноманітні варення та джеми. Шеф та експерт реаліті «На ножах» Алекс Якутов пропонує спробувати інші способи продовжити життя літньому врожаю – заморозити ягоди у вигляді морозива.
Інгридієнти:
- Малина – 500 г (або будь-які інші ягоди)
- Варення з бузини, кульбабок, акації (світлого кольору) – 2 ст. л.
- Ваніль чи ванільний цукор – 1 ч. л.
- Йогурт грецький жирний – 700г
Приготування:
- Ягоди покладіть у сотейник, додайте варення і проваріть 10 хвилин. Можна долити трішки водички. В самому кінці всипте ваніль чи ванільний цукор.
- Перекладіть малину в мисочку і дайте остигнути до кімнатної температури.
- Додайте йогурт і перемішайте. Скуштуйте на смак і якщо треба, влийте ще варення. Для смаку і краси можна додати 100 г нарізаної кубиками полуниці, але це необов’язково.
- Візьміть форми, розкладіть суміш і відправте до морозилки.
Порада: найкраще скористатися спеціальними формами для морозива, але підійдуть будь-які, що витримують низькутемпературу. Просто тоді десерт набиратимете ложкою.
Таке морозиво можна зберігати до двох-трьох тижнів, але впевнені, що воно протримається в морозилці лише кілька днів.
Фото: IStock