Крильця а-ля баффало на сковороді: простий рецепт від Алекса Якутова

Шеф, ведучий реаліті «На ножах» (Новий канал) детально розповів, як приготувати пікантну страву вдома

Сьогодні о 20:00 глядачі Нового каналу дізнаються, чи вдасться реаліті «На ножах» врятувати білоцерківський заклад «Укроп». Його власниця Наталія вже зверталася до команди проекту в першому сезоні. Однак рестораторці довелося просити про допомогу вдруге. Цього разу з іншим її закладом – девʼятирічним кафе-бістро «Укроп», з якого Наталія й розпочинала карʼєру рестораторки. У пʼятому випуску «На ножах» Алекс Якутов проінспектує заклад у Білій Церкві, вдосконалить його концепцію та розробить нові страви. Серед них – курячі крильця а-ля баффало. Приготувати страву можна і вдома! Для цього вам варто лише дотримуватися всіх лайфхаків, якими Алекс Якутов поділиться сьогодні о 20:00 на Новому каналі. А поки занотовуйте рецепт!

Інгредієнти:

• свіжі курячі крильця – 6 шт.
• сіль – 1 ч. л.
• перець чорний мелений – 1 ч. л.
• гірчиця гостра – 1 ст. л.
• олія рослинна соняшникова – для смаження
• перець чилі – 1 шт.
• соус соєвий – 1 ст. л.
• фреш лимонний – 1 ст. л.
• мед – 1 ст. л.

З фрикадельками: рецепт італійського мінестроне від Алекса Якутова

Приготування страви:

1. Ретельно вимийте курячі крильця та обсушіть їх паперовим рушником. Перекладіть у глибоку миску. Додайте сіль, перець, гірчицю та перемішайте.
2. Розігрійте олію в сковорідці та викладіть туди крильця. Смажте до золотистої скоринки. Важливо! Ретельно стежте за тим, аби не пересушити крильця, і постійно помішуйте їх.
3. Додайте в сковорідку соєвий соус, лимонний фреш і мед. Перемішайте крильця.
4. Дрібно наріжте перець чилі.
5. Викладіть крильця на тарілку й полийте їх соусом зі сковорідки. Посипте страву подрібненим перцем чилі. Подавайте крильця гарячими. Готово!

Вмикайте новий сезон «На ножах» з Алексом Якутовим сьогодні о 20:00 на Новому каналі! Та дізнавайтеся, чи вдалося команді реаліті врятувати білоцерківський заклад «Укроп»