Зірки ситкому про заклад української кухні, що виходить з понеділка по четвер о 19:00 на Новому каналі, розкрили кулінарні козирі
«Сльози навертаються»: які страви можуть розчулити Володимира Ярославського
Паста болоньєзе, свинячий ошийок у рукаві, цибулевий суп чи борщ без буряка – ні, це не меню з серіального ресторану «Котляревський»! У небанальне свято «Чоловіки готують вечерю», що цьогоріч відзначають 5 листопада, актори ситкому Нового каналу розповіли про свої фірмові страви. Ну а кому ж ними ділитися, як не зіркам серіалу про заклад української кухні! Раптом і вас надихне на опанування нових рецептів?
Дмитро Соловйов підтримує українські гастротрадиції
– Моя фірмова страва – борщ! Хоч зараз частіше готую його за рецептом Євгена Клопотенка. Але пригадую курйоз, після якого вирішив, що маю дар з приготування саме цієї страви (усміхається). Тоді мені було років 12-13, і я жив у сімʼї у Франції за культурним обміном для молоді. Якось ми поїхали у гості до відомої співачки Алізе, яка співає пісню Moi Lolita. Тоді не знав, що це вона, а коли мені розповіли, то був шокований! Так от, французи запитали мене, чи знаю якусь українську національну страву. Упевнено й швидко відповів: «Борщ!» Але єдиний нюанс: я поняття не мав, як його готувати (усміхається). Лише знав, з яких інгредієнтів складається. Поїхали в супермаркет, де я купив мʼясо та всі-всі овочі, які існують взагалі. Окрім головного – буряка (сміється). Уже не згадаю, чим його замінив, але в моєму борщі були і цвітна капуста, і червоний перець. На диво, страва вийшла густою, наваристою, смачною! Ніколи не забуду, як голова родини, в якої я жив, і за сумісництвом батько Алізе попросив добавки (усміхається).
Володимир Ращук експериментує з екзотичними стравами
– Завжди люблю куштувати страви різних екзотичних кухонь. У моєму топі – чилі кон карне, французький цибулевий суп і пиріг вівчарів. Однак відтоді, як почав худнути, мій раціон змінився. Хоча все одно намагаюся готувати смачно, а не сухі дієтичні страви. Тепер в меню переважають рис, курка, яйця, макарони. Але готую їх завжди по-різному: то з ноткою Сходу, то по-азійськи. І мені це дуже подобається.
Артур Арамян готує за кавказькими мотивами
– Обожнюю свинячий ошийок у духовці. Додаю до нього часник, різні спеції, нарізану айву, все складаю в рукав, а після запікаю. Мʼясо виходить дуже мʼяким і смачним. Їм з кавказьким чуреком (традиційним хлібом у вигляді великих коржів, – прим. ред.), червоною цибулькою, при подачі додаю ще зелень, кінзу й келих червоного вина. А до головної страви обираю що завгодно: пюре, рис басматі, спагеті, гречку тощо. І тим соусом, що лишається від мʼяса, поливаю готовий гарнір. Неймовірно смачно!
Олег Гоцуляк обирає італійську кухню
– Вдома часто готую! І сніданки, і вечері. Можу приготувати омлет (усміхається). Насправді кулінарія дається дуже легко. А от моя коронна страва – паста. Пробував постійно різні рецепти, аби знайти той самий. На першому місці з улюблених страв, які можу приготувати, – болоньєзе. Найсмачніша!
Дивіться серіал «Котляревський» з понеділка по четвер о 19:00 на Новому каналі!