Готуємо в’єтнамський суп Фо Бо

Як приготувати фо бо

Фо Бо – це традиційний в’єтнамський суп, зварений на яловичих кісточках з локшиною. Ароматний і м’який, він буде до смаку і дітям, і дорослим. Записуй найпростіший рецепт приготування супу Фо Бо вдома!

Тобі знадобиться:

локшина рисова  – 300 г

яловичина – 350 г

яловичі кісточки – 800 г

вода – 2 л

цибуля ріпчаста – 1 шт.

імбир – 3-4 см кореня

лемонграс  – 1 ч. л.

цибуля зелена – 1 ст. л.

кінза  – 1 ст. л.

сіль – 1 ч. л.

фо бо покроковий рецепт

Суп Фо Бо складається з трьох основних компонентів: бульйону, локшини та м’яса. Не дивуйся, що м’ясо і бульйон ми розділили, вони справді готуються окремо!

Отже, перше – це бульйон. Доведи в каструлі воду до кипіння і поклади в неї яловичі кісточки. Додай сіль, дрібно нарізаний імбир, лемонграсс і вари на середньому вогні 2 години. В кінці додай ріпчасту цибулю.

Східна кухня: покроковий рецепт китайської курочки в кисло-солодкому соусі

М’ясо поріж тонкими слайсами. Натри їх сіллю та спеціями і залиш на годину промаринуватися. Як тільки звариться бульйон, замочи в ньому м’ясо на 10-15 хвилин.

В окремій каструльці закип’ятити воду і звари в ній рисову локшину до середньої готовності. Промий у холодній, а потім – у гарячій воді.

рецепт фо бо

Тепер у тебе готові всі три компоненти Фо Бо! У глибоку тарілку виклади локшину, поверх неї – порізане слайсами м’ясо і посип зеленню. І в кінці залий страву бульйоном. Наш суп готовий до подачі! Смачного!

Фото – iStock

Ще більше цікавого:

Класичний глінтвейн: покроковий рецепт смачного напою

Рецепт ягідного чізкейку для схуднення

Рецепт Захеру від ведучої «Ревізора» Юлії Панкової: Як приготувати шоколадний торт