Готуємо гаспачо ! Рецепт від ведучої «Ревізора» Юлії Панкової

гаспачо

Ммм, гаспачо… Немає нічого кращого в спекотну літню погоду, ніж холодний томатний супчик на обід. При одній лише думці про нього починають текти слинки… А чи знаєш ти, як приготувати гаспачо з незабутнім насиченим смаком усього за 15 хвилин?

Ми знаємо! Й готові розкрити тобі всі секрети. У цьому матеріалі ти знайдеш покроковий рецепт приготування гаспачо від нової ведучої «Ревізора» Юлії Панкової – просто, швидко та неймовірно смачно!

Гаспачо: інгредієнти для приготування

• Помідори – 1 кг (потрібні великі, соковиті та солодкі)
• Огірки – 4 шт
• Базилік – 1 пучок;
• Середня цибулина (червона або салатна)
• Часник – 3-4 зубчики (за бажанням)
• Оливкова олія – 5 ст. л.
• Бальзамік – 2 ст. л.
• Перець, сіль – за смаком
• М’якоть 2 шматків білого хліба.

Пиріг з полуницею: найсмачніший рецепт від ведучої «Ревізор» Юлії Панкової

64974288_2436044456441739_7669328169081503744_n

Готуємо гаспачо покроково:

  1. Бланшуємо помідори;
    Як бланшувати помідори? На кожному помідорі робимо хрестоподібний надріз, опускаємо їх у кип’ячу воду та залишаємо на 1-2 хвилини. Після цього дістаємо помідори з окропу й відразу ж поміщаємо в ємність з холодною водою зі шматочками льоду.
  2. Охолоджені помідори очищаємо від шкірки (після бланшування вона знімається дуже легко) та нарізаємо їх на шматочки;
  3. Очищаємо цибулю та огірки від шкірки, після чого дрібно нарізаємо. Листочки базиліку відокремлюємо від гілочок;
  4. Додаємо в каструлю очищені та нарізані томати, огірки, цибулю, листя базиліку, хліб – змішуємо та перебиваємо за допомогою блендера;
  5. Найважливіший етап: доведення до смаку! Отриману після збивання блендером масу необхідно посолити та поперчити, додати пікантний соус бальзамік і оливкову олію. Після цього треба поставити супчик у холодильник, і подавати в охолодженому вигляді. Саме останній крок зробить твій гаспачо улюбленою стравою на всіх сімейних застіллях!

рецепт гаспачо

Гаспачо готовий! Насолоджуйтесь!

Читай також:

Що приготувати з авокадо?

СОЛОДКА ПРОХОЛОДА: Рецепт домашнього морозива з полуницею