Салат с маринованной тыквой и шовдарем от Адского Шефа

Салат с маринованной тыквой и шовдарем от Адского Шефа

Алекс Якутов делится рецептом вкусного и полезного салата

Тыква считается королем осени, ведь она делает любой салат шедевром. У нее нежный и приятный вкус, празднично выглядит и прекрасно сочетается с шовдарем или сыром. А еще салат подарит нужную порцию витаминов. Шеф «Адской кухни» (Новый канал) Алекс Якутов делится рецептом вкусного салата с маринованной тыквой и шовдарем.

Ингредиенты для маринада:

  • Тыква – 100 г
  • Апельсиновый фреш – 100 г
  • Яблочный уксус – 10 г
  • Сок маракуйи – 20 г

Ингредиенты для заправки салата:

  • Соевый соус – 100 г
  • Лимонный фреш – 30 г
  • Мед – 3 г
  • Сок маракуйи – 7 г

Ингредиенты для салата:

  • Шпинат – 70 г
  • Помидоры черри – 50 г
  • Шовдарь – 70 г
  • Жареный фундук – 50 г

Приготовление:

  1. Замаринуйте тыкву слайсами в соусе: фреш апельсина, сок маракуйи, уксус. Положите тыкву в вакуумированный пакет на трое суток в холодильник.
  2. Приготовьте соус для салата, смешав: соевый соус, лимонный фреш, мед, сок маракуйи.
  3. На тарелку выложите: шпинат, помидоры черри, порезанную тыкву и шовдарь. Залейте все соусом и посыпьте фундуком.

Салат с маринованной тыквой и шовдарем от Адского Шефа

Смотрите реалити «Адская кухня» по понедельникам в 19:00 на Новом канале

И напоминаем, что продолжается кастинг в кулинарное реалити «На ножах», в котором Шеф Алекс Якутов поможет спасти ваше кафе или ресторан от краха и вывести бизнес на новый уровень: покажет недочеты в меню и интерьере, возьмет управление на себя и абсолютно бесплатно за неделю спасет ваш бизнес! Заполняйте анкету прямо сейчас на сайте Нового канала.

Фото: Unsplash