Запеченная курица: диетический рецепт от «Ревизора Х»

Надоели банальные блюда? Тогда ловите полезный рецепт от ведущей «Ревизора Х» на Новом канале

Можно питаться здорово и вкусно. Особенно когда под рукой есть рецепт сочной, как на гриле, и диетической, как при варке, курочки от ведущей «Ревизора Х» на Новом канале Юлии Панковой.

Конфеты «Рафаэлло»: рецепт в домашних условиях

Диетическая запеченная курица: ингредиенты

•  тушка курицы,
• лимон,
• тимьян,
• соль,
• перец.

Макарон: рецепт самого вкусного десерта на Рождество от «Ревизора Х»

Готовим диетическую запеченную курицу пошагово:

Этап 1

• Отрежьте огузок и кончики крыльев, раскройте ножки, чтобы циркулировал воздух. Внутрь можно положить тимьян либо лимон, предварительно покатав его по столу и наколов вилкой в нескольких местах;
• Натрите кожу птицы сливочным маслом, посолите, поперчите и отправляйте ее в разогретую до 90 градусов духовку. Там она будет томиться несколько часов. Для курицы 1,5-2 кг потребуется 3-4 часа. Столько нужно для того, чтобы температура внутри самой толстой части грудки достигла 60 градусов.

Селедка под шубой: рецепт приготовления пошагово

Этап 2⠀

• Достаньте курицу из духовки и поставьте остывать на решетке 30-45 минут, подставив под нее тарелку. По истечении этого времени отправляйте тушку обратно в духовой шкаф, разогретый до 230-240 градусов, на 5-10 минут, чтобы курочка подрумянилась;

– На первый взгляд кажется, что такой способ приготовления непрост и требует много времени, – рассказывает ведущая Нового канала, – Если разобраться, все гораздо проще, чем при обычном способе запекания. Курицу даже поливать в духовке не надо. Все эти три-четыре часа она стоит там себе и ничего не требует. Если очень хочется, то можно поливать ее соками, которые скопятся в тарелке во время остывания. Это всего лишь 5-10 минут, когда она будет румяниться в духовке.

Перед запеканием тушку можно выдержать ночь в 8% соляном растворе. Это способствует получению более сочного и нежного мяса. Если решите так      сделать, перед приготовлением хорошо ее промойте и обсушите.

Приятного аппетита!