Простой рецепт курицы карри с кокосовым молоком
Курица карри — это классическое блюдо индийской кухни. Оно пряное, сытное и легко готовится дома. Если ходите удивить гостей на праздничном обеде — курица карри отличный вариант. Для правильного вкуса только приправы «карри» будет недостаточно! Записывай классический рецепт ароматного блюда прямо сейчас.
Курица карри: пошаговый рецепт
Список ингредиентов:
- кокосовое молоко — 400 мл
- куриное филе — 2 шт
- лук — 1 шт.
- молотый красный перец по вкусу
- лайм — 1 шт.
- чеснок — 4 зубчика
- тертый имбирь — 2 ч.л.
- куркума — 2 ч.л.
- карри — 2 ч.л.
Как готовить курицу карри?
Сперва нарежь филе на небольшие кусочки. Не забудь предварительно удалить жир и сухожилия с помощью острого ножа.
Затем мелко поруби лук и чеснок, и добавь немного красного перца и имбирь. Получившуюся смесь обжарь на подсолнечном масле до румяной корочки. Когда лук станет розовым, добавь кусочки филе.
Через 5 минут посыпь курицу куркумой и карри, вылей в сковороду два стакана кокосового молока и выжми сок из лайма. Оставь блюдо тушиться на среднем огне на 40 минут! Готово! Подавать курицу карри лучше всего с пресным рисом. Приятного аппетита!
Фото — iStock
Читай также:
Готовим легкий и полезный суп-рататуй с пастой
