С кисловатым акцентом: нежное овсяное печенье от Алекса Якутова
Кулинарный гуру Нового канала советует добавить клюкву во время приготовления лакомства
С вешенками и чесночным соусом: вареники на новый лад от Алекса Якутова
Старинная шотландская выпечка в виде овсяного печенья появилась более 200 лет назад. Его главный ингредиент – овсяные хлопья, богатые углеводами, жирами, минералами и витаминами. Так что правильно приготовленное печенье – это классный способ оздоровить организм и пополнить запас питательных веществ. А рецептом легкой и ароматной вкусности поделился Шеф, ведущий реалити Нового канала «На ножах» Алекс Якутов. Подготовьте нужные ингредиенты, чтобы уже завтра вкусно отпраздновать День овсяного печенья.
– Я обожаю тоненькое, золотистое и хрустящее печенье. Поэтому если вам тоже такое нравится, скатайте из теста небольшие шарики, выложите их на застеленный пергаментом противень, возьмите еще один лист пергамента, приплюсните и раскатайте, – советует Алекс Якутов.
Ингредиенты:
- овсяные хлопья мелкого помола – 150 г
- овсяная мука – 100 г
- клюква сушеная – 50-70 г
- яйца – 1 шт. и 1 желток
- сода – 0,5 ч. л.
- сахар коричневый – 100 г
- сливочное масло – 100 г
- мак – 2 ст. л.
- сахар белый для посыпки – 100 г
Приготовление блюда:
- Смешайте сухие ингредиенты: овсяные хлопья, овсяную муку, мак и коричневый сахар.
- Добавьте яйца, соду и перемешайте еще раз.
- Нарежьте сливочное масло кубиками, добавьте в сухую массу и замесите тесто. Помешивая, добавьте клюкву.
- Сделайте из теста маленькие шарики и выложите их на пергамент. Если хотите более тонкое печенье, воспользуйтесь лайфхаком от Шефа. Посыпьте сахаром.
- Отправьте противень в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте в течение 15 минут.
Смотрите все выпуски кулинарного реалити «На ножах» с Алексом Якутовым на сайте и YouTube Нового канала!
