С фрикадельками: рецепт итальянского минестроне от Алекса Якутова
Воспользуйтесь лайфхаками от Шефа Нового канала для приготовления идеального супа
Сегодня в 20:00 зрители Нового канала познакомятся с четвертым героем реалити «На ножах» – семейной пиццерией Two Chellas в Ирпене. Двое братьев – Владислав и Алексей – открыли заведение четыре года назад. Однако большая война поставила развитие их бизнеса под вопрос. Удастся ли команде «На ножах» во главе с Шефом, ведущим проекта Алексом Якутовым сделать Two Chellas самой любимой пиццерией города? Узнайте уже сегодня в 20:00 на Новом канале! В выпуске Шеф не только поделится опытом с владельцами и поварами, но и разработает блюда специально для заведения. В новом меню – минестроне с польпетте, рецептом которого Алекс Якутов поделился и с Новым каналом. Записывайте!
«Адриано Челентано заценил мой салат!»: Алекс Якутов – об особых блюдах
Ингредиенты:
- лук – 1 шт.
- чеснок – 2 зубчика
- тимьян свежий – 20 г
- оливковое масло – 30 г
- морковь – 1 шт.
- корень сельдерея – 0,5 шт.
- цуккини – половина среднего
- перец красный болгарский – 1 шт.
- лед – 7-10 больших кубиков
- соус песто – 1 ст. л.
- польпетте (или другие замороженные фрикадельки) – 8 шт.
Приготовление блюда:
- Поставьте сотейник на средний огонь и влейте оливковое масло. Положите лук и зубчики чеснока. Их не следует нарезать: эти овощи нужны только для аромата.
- Добавьте тимьян и перемешайте. Прожарьте в сотейнике в течение 5-7 минут. Достаньте лук и чеснок из сотейника.
- Нарежьте кубиками морковь, корень сельдерея, цуккини и болгарский перец. Добавьте в сотейник морковь и корень сельдерея. Жарить до полной готовности не нужно: овощи должны быть аль денте.
- Добавьте в морковь и сельдерей нарезанные цуккини и перец. Тщательно перемешайте.
- Лайфхак от Шефа: чтобы сохранить яркий цвет овощей, добавьте 7-10 больших кубиков льда.
- После того, как лед растает, добавьте соус песто. Перемешайте и попробуйте. Доведите до вкуса солью.
- Теперь добавьте польпетте или другие замороженные фрикадельки. Проварите еще 10 минут. Готово!
Включайте спасательный сезон «На ножах» с Алексом Якутовым сегодня в 20:00 на Новом канале! И узнайте, удалось ли команде кулинарного реалити помочь Two Chellas
