«Адриано Челентано заценил мой салат!»: Алекс Якутов – об особых блюдах
Самая высокая похвала для Шефа Нового канала – это комплименты от профессионалов в кулинарии
Умение готовить – это настоящее искусство, которое требует огромных усилий. Повара проводят на ногах более 12 часов в сутки, постоянно получают ожоги, порезы и каждый день генерируют идеи новых блюд. Каждый специалист заверит, что рецепт является лишь общим описанием приготовления. А вкус блюда зависит не только от знаний, но и от таланта и чутья. 20 октября повара и кулинары всего мира отмечают свой профессиональный праздник! Это еще одна возможность не только поздравить работников кулинарной сферы, но и попробовать что-то необычное. Шеф, ведущий реалити «На ножах», которое Новый канал показывает каждый вторник в 20:00, Алекс Якутов поделился историями о блюдах, приготовление которых ему больше всего запомнилось.
Мечта владельцев-военных – на грани закрытия: как проект «На ножах» изменил Dr. Pub
– Поделюсь незабываемым моментом, который произошел со мной на зарубежном семинаре поваров. Это было давно, еще до начала пандемии. Тогда приехали около 10 всемирно известных шеф-поваров, которые делились своим опытом с участниками семинара. И я приготовил ужин, а именно сет из семи блюд, – вспоминает Алекс Якутов. – Они были в восторге! Все шеф-повара засыпали меня комплиментами.
Еще одно блюдо запечатлелось в памяти ведущего «На ножах», потому что оно понравилось известному итальянскому певцу и актеру!
– На втором курсе в кулинарной школе IFSE я проходил стажировку в одном из ресторанов Турина в Италии. Меня уже допустили в холодный цех, а точнее – к приготовлению салатов. В меню был салат с уткой, кислым яблоком и сельдереем. И однажды мне передали из зала, что его заценил сам Адриано Челентано! – говорит Алекс Якутов. – Я хотел сфотографироваться со звездой. Но заведение, в котором стажировался, очень серьезное. Там невозможно было просто так взять и выйти из кухни, тем более мне, практиканту. Так что я не успел, к сожалению. Зато у меня есть воспоминание на всю жизнь!
Смотрите второй сезон «На ножах» с Алексом Якутовым по вторникам в 20:00 на Новом канале!
