Черная паста с грибами и вином: рецепт от Сони Плакидюк
Fashion&celebrity-фотограф и эксперт модельного реалити Нового канала поделилась идеей быстрого в приготовлении, но очень вкусного ужина
Если наряжаться, то эффектно. Если делать съемку, то феерично. Если готовить ужин, то необычно. Такими принципами руководствуется fashion&celebrity-фотограф и эксперт реалити «Супер Топ-модель по-украински», которое показывал Новый канал, Соня Плакидюк. Недавно она поделилась рецептом черной пасты с грибами и вином.
— Ничего необычного — просто черная паста с белыми грибами. Люблю, знаете ли, контрастные сочетания, игру слов и беспощадные мезальянсы. Этот мезальянс на тарелочке — легок на помине и вкусен до чертиков. Тратите 20 минут и удивляете своего самого искушенного ухажера кулинарным сюрпризом. После трапезы не забудьте глянуть в зеркало на предмет черных усов, — смеется Соня.
Ингредиенты:
- черная паста с чернилами каракатицы — 150 г;
- белые грибы — 200 г;
- сливочное масло — 2 ложки;
- оливковое масло — 1 ложка;
- сметана (30% жирности) — 50 мл;
- пармезан — по вкусу;
- белое сухое вино — 50 мл;
- чеснок — 3 зубчика;
- мускатный орех — по вкусу;
- белый перец — по вкусу;
- соль — по вкусу.
Способ приготовления:
- Доведите подсоленную воду до кипения и сварите в ней пасту (время указано на упаковке). В этом случае лучше не доварить, чем переварить — пускай будет аль денте, на зубок.
- Мелко нарежьте чеснок и обжарьте его в сковороде на сливочном и оливковом масле. Туда же отправьте крупно порезанные грибы. Жарьте до румяной корочки — буквально 2-3 минуты. Затем поперчите и посолите.
- Откиньте сваренную пасту на дуршлаг, а примерно треть стакана воды, в которой она варилась, отставьте «на потом».
- К грибам на сковороде добавьте вино — оно должно выпариться, но оставить характерный вкус. Прикрутите огонь к минимуму, добавьте сметану с мускатным орехом.
- Добавьте на сковороду отваренную пасту и ту самую припасенную воду. Немножко потушите, еще раз поперчите. Разложите по тарелкам и присыпьте пармезаном — блюдо готово!
— Очень быстро и страшно вкусно! Про диету сегодня забыть, заесть пирожными, — продолжила инструктаж эксперт модельного реалити Нового канала.
Фото — @moi_sofism, unsplash
Больше новостей:
Удон с креветками и грибами: рецепт японской лапши от победительницы «Супер Топ-модели по-украински»
Запеченный картофель с курицей: рецепт простого и сытного ужина от участницы СТМПУ
