Алекс Якутов поділився рецептом першої страви

З назви стає зрозуміло, що головний інгредієнт цієї страви – картопля. Багато господинь знають, як приготувати звичайний суп з цим овочем, але мало кому відомо, що потрібно робити, аби отримати смачнючий суп-пюре або крем-суп. Секретом приготування гарячого ділиться Шеф реаліті «Пекельна кухня» (Новий канал) Алекс Якутов.

Інгредієнти:

• Цвітна капуста – 1 головка
• Картопля – 500 г
• Цибуля – 1шт.
• Часник – 1 зубчик
• Олія – 50 г
• Чебрець – 50 г
• Молоко – 100 г
• Вершки – 100 г
• Бульйон – 1 л
• Чорний перець, мускатний горіх – за смаком
• Бекон – 200 г
• Сухарі – 200 г
• Кінза, м’ята – за смаком

 Читай також: Шоколадно-горіхове печиво для холодних вечорів від «Пекельної кухні»

Приготування:

1. Обсмажте капусту великими шматками.
2. Обсмажте цибулю та часник.
3. Поріжте кубиками відварену картоплю та обсмажте її.
4. Змішайте картоплю, капусту, цибулю та часник. Протушкуйте все разом. Потім збийте все у блендері. Процідіть через сито.
5. Додайте до страви: сушений чебрець, молоко, вершки та будь-який бульйон. Протушкуйте все разом.
6. Додайте до страви: кінзу, м’яту, чорний перець, натріть мускатний горіх. Викладіть бекон та сухарі. Поставте на кілька хвилин у духовку.

Дивіться реаліті «Пекельна кухня» щопонеділка о 19:00 на Новому каналі, а у суботу – нові випуски “Предметка” пост-шоу з учасниками, які покинули проект.

Фото: Unsplash