Бюджет новорічного столу 2026: скільки потрібно витратити на святкове меню

Ціна Новорічного столу 2026, та скільки потрібно готувати грошей. Повний розрахунок вартості святкового застілля 2026 – на сайті Нового каналу

Напередодні зимових свят кожна родина починає підраховувати фінанси і цікавитися, скільки коштуватиме накрити новорічний стіл. Якщо проаналізувати минулий досвід і згадати, скільки на новорічний стіл 2025 грошей потрібно було виділити, то стає очевидною необхідність коригування бюджету.

Однак для тих, хто все таки вирішує змінити меню є головним питанням – у скільки обійдеться Новорічний стіл 2026 за актуальними цінами. Господині вже складають списки продуктів, намагаючись підлаштуватися під смак кожного. Новорічний стіл 2026 у скільки обійдеться при виборі традиційного або вишуканого меню.

Вартість новорічного столу 2026

Ось базовий новорічний стіл із продуктів, куплених в магазині – доступний і підходить для будь-якого бюджету.

1. Канапки (300 гривень)

Інгредієнти:

• 10 перепелиних яєць (70 грн за 20 штук)
• 1 огірок (13 грн за один)
• Сир твердий (63 гривні)
• Шинка/балик вже нарізаний (185/74 грн)
• Тостовий хліб (31 гривня)
• Майонез (43 гривні)
• 1 буряк для маринаду (6 гривень)

2. Оливки + маслини (126 гривень)

(45 + 81 гривень)

3. Олів’є (452 гривні)

Інгредієнти:

• Куряче яйце – 2 шт. (78 – 82 гривні за 10 штук)
• Відварена морква – 3 коренеплоди (7 гривень за штуку)
• Відварена картопля – 2 шт. (30 гривень за кілограм)
• Консервований зелений горошок – 1 банка (35 гривень)
• Майонез – 50 мл (43 гривні)
• Солоні огірки – 2 шт. (67 гривень)
• Ковбаса (копчена або молочна – на ваш смак) – 150 г (163 гривні)
• Кріп свіжий – 2-3 гілочки. (29 гривень)

Рецепт приготування: передбачає відварювання картоплі, моркви та яєць, які потім очищають і нарізають дрібними кубиками разом із вареною ковбасою (або м’ясом), солоними огірками та цибулею. Все змішують у мисці, додають консервований зелений горошок, заправляють майонезом, солять і перчать за смаком.

4. Оселедець під шубою (274 гривні)

Інгредієнти:

• Оселедець філе – 500 г. (104 гривні)
• Картопля – 5 шт. (30 гривень за кілограм)
• Цибуля – 1 шт. (6 гривень)
• Морква – 3 шт. (8 гривень)
• Яйця – 5 шт. (78 – 82 гривні за 10 штук)
• Майонез – 250 г. (43 гривні)
• Буряк – 4 шт. (7 гривень)

Рецепт приготування: полягає у викладанні шарами відварених та натертих овочів (картопля, морква, буряк) та яєць поверх філе оселедця, змащуючи кожен шар майонезом, що створює насичений смак, і даючи салату настоятися в холодильнику для просочення. Класичний порядок шарів: оселедець, цибуля, картопля, майонез, морква, майонез, яйця, майонез, буряк, майонез, з прикрасою з жовтків чи зелені.

5. Курка + ананас (341 гривня)

(232 + 109)

6. М’ясо в духовці (свинина / яловичина) (380 гривень)

Інгредієнти:

• М’ясо (свинина / курка / яловичина) (~250 гривень)
• Сіль (24 гривні)
• Чорний перець (17 гривень)
• Часник (6 гривень)
• Олія (83 гривні)
• Улюблені спеції

Рецепт приготування: замаринувати, натерти спеціями та часником, а потім загорнути у фольгу, рукав або покласти у форму, запікати при 180-200°C приблизно 1-1.5 години на 1 кг м’яса (або довше для великих шматків), за 10 хвилин до готовності розгорнути фольгу для утворення скоринки.

7. Картопля по-селянськи (288 гривень)

Інгредієнти:

• Картопля – 1,3 кг (30 гривень за кілограм)
• Рослинна олія – 5 ст.л. (69 гривень)
• Солодка паприка – 1 ч.л. (24 гривні)
• Куркума – 1 ч.л. (11 гривень)
• Сіль – 1 ч.л. (24 гривні)
• Сухий часник – 0,3 ч.л. (6 гривень)
• Гірчиця суха – 0,5 ч.л. (22 гривні)

Рецепт приготування: помити, нарізати дольками, проварити 3-5 хв в окропі, злити воду, обсушити. Змішати з олією, сіллю, перцем, паприкою, часником (та іншими спеціями). Викласти в один шар на деко і запікати при 200-220°C до рум’яної скоринки (20-30 хв).

8. Шампанське або сік (130 гривень середня ціна. Сік за 62 гривні)

Тож, економісти наголошують, що хоча овочеві набори дещо стабілізувалися в ціні, імпортні фрукти та алкоголь додадуть ваги фінальному чеку, тому важливо точно розрахувати, скільки коштуватиме накрити новорічний стіл 2026 для середньостатистичної сім’ї. Зі списку який вище, не обовʼязково готувати всі страви, можна обрати декілька і додати якісь свої.

В цілому сума такого новорічного столу обійдеться приблизно у 2,5 тисячі гривень. Якщо враховувати, що половина базових продуктів вже є у вас вдома. Якщо ж додати ще новорічні смаколики, такі як:

• червона ікра лососева (90 г) – 439 грн,
• слабосолона червона риба форель (180 г) – 259 грн,
• мандарини (1 кг) – 60 грн,

То сума ваших покупок збільшиться на 758 гривень. Та загально становитиме 3 258 гривень. 

Але варто пам’ятати, що точна сума, у скільки обійдеться українцям новорічний стіл 2026, залежатиме від вчасної закупки продуктів та індивідуальних вподобань. Сподіваємось, що у кожної родини буде незабутнє свято у колі найрідніших людей.

Фото iStock