Як фарбувати яйця куркумою: найкращий спосіб
Один із кращих домашніх способів приготувати до великоднього столу сонячно-жовті крашанки — фарбування яєць куркумою. Куркуму вже багато століть поспіль використовують не тільки як приправу, а і як натуральний барвник. Якщо вам хоч раз траплялося розсипати цю спецію, то напевно ви знаєте, як складно відтерти її від будь-якої поверхні. У випадку з фарбуванням яєць така сильна пігментація тільки на користь.
Як фарбувати яйця на Великдень: ТОП-5 оригінальних ідей
Як фарбувати яйця куркумою – інструкція
Перш ніж приступити до фарбування дістаньте яйця з холодильника хоча б на годину, аби вони нагрілися до кімнатної температури. Не використовуйте для приготування відвару емальований посуд — шанс, що куркума надовго залишиться на стінках каструлі дуже великий.
Для рівномірного кольору шкаралупи не забудьте додати оцет. Його також можна замінити лимонною кислотою або лимонним соком. А ще деякі господині радять перед фарбуванням куркумою протирати яйця спиртом.
Інгридієнти:
- куркума – 3 ст.л.
- оцет – 1 ст.л.
- сіль – 1 ст.л.
Коли всі підготовчі нюанси враховані, можна приступати до процесу фарбування.
- У металеву каструлю налийте 2 л води. Додайте куркуму, оцет, сіль перемішайте і поставте на повільний вогонь.
- Зачекайте 5-7 хвилин поки куркума розчиниться, але не доводьте до кипіння. Покладіть у відвар яйця.
- Після закипання варіть від 10 до 12 хвилин. Якщо хочете, щоб яйце вийшло блідо-жовтим, зніміть каструлю з вогню раніше. І навпаки, для золотистого кольору шкаралупи яйця слід залишити у відварі «настоюватися» на 3-4 години або навіть на ніч, але в такому випадку є ризик, що забарвиться білок.
- Готові яйця опустіть в холодну воду.
- Відполіруйте крашанки соняшниковою олією для блиску перед подачею.
Фото iStock
