Домашнє морозиво: Три простих рецепта покроково
Як приготувати домашнє морозиво? Все дуже просто! Рецепти приготування смачного морозива покроково читай у нашому матеріалі
Не варто відмовляти собі в задоволенні і обмежувати в своєму раціоні цей смачний продукт. Якщо ж ти переживаєш, що в магазинному морозиві містяться шкідливі консерванти, ми пропонуємо тобі приготувати його вдома власноруч, тим паче – це дуже легко!
Полуничне морозиво: інгредієнти
- 3 яєчні жовтки,
- 250 мл молока,
- 250 мл вершків,
- 100г цукру,
- 2 чашки полуниці
- 1 ч. л. ванільної есенції
Рецепт бернського суфле з груш. Дуже ніжний десерт
Готуємо полуничне морозиво покроково:
1. Полуницю помий, відірви хвостики і ретельно перетри з 50 г цукру. Отриману кашку постав у холодильник.
2. В окремій каструльці змішай цукор з жовтками і молоком. Постав каструлю на середній вогонь на плиту і вари, постійно перемішуючи, поки маса не стане однорідною. До кипіння не доводь!
3. Перелий суміш в окрему миску і дай їй охолонути до кімнатної температури. Після сховай майбутнє морозиво в холодильник на 2-3 години, але кожні 20 хвилин ретельно перемішуй!
4. Коли суміш охолоне достатньо, додай до неї ванільну есенцію і вершки, добре перемішай, можна навіть збити блендером. До отриманної маси додай полуничну кашку і знову перемішати!
5. Готово! Подавай таке м’яке морозиво в розетках або скляночках. Прикрасити його можна свіжими ягодами полуниці або листочками м’яти!
Класичний пломбір: інгредієнти
- 500 мл вершків жирністю 33-35%
- 200 г згущеного молока
- 0,5 ч.л. ванільного цукру
- молочний шоколад (за бажанням)
Готуємо пломбір покроково:
1. У глибоку посудину налий охолоджені вершки та збий за допомогою блендера. Розпочни з найменшої кількості обертів, поступово збільшуючи швидкість збивання до максимальної. Вже за п’ять хвилин маса повинна збільшитись удвічі.
Смачна випічка з полуницею: прості рецепти
2. Тепер додай до повітряної маси вершків згущене молоко та ванільний цукор. Перемішай до однорідного стану та відклади вінчик.
3. Розклади ніжну вершкову суміш у формочки. Постав у морозильну камеру на три години. І готово!
4. Якщо захочеш – клубочки пломбіру можна присипати крихтами молочного або чорного шоколаду, скоріше з’їж їх!
Шоколадне морозиво: інгредієнти
- 200 г темного або молочного шоколаду
- 250 мл жирних вершків
- 4 яєчні жовтки
- 350 мл молока
- 100 г цукру
Прості і недорогі рецепти десертів на кожен день
Готуємо шоколадне морозиво покроково:
1. Шоколад дрібно порубати або натерти на тертці. Так, щоб вийшли крихти.
2. У сотейнику або маленькій кастрюльці з’єднати вершки і молоко. Довести до кипіння, додати шоколад і помішувати вінчиком або виделкою до повного розчинення. Зняти з вогню.
3. Жовтки збити з цукром в пишну світлу піну (можна вінчиком або міксером) і тонкою цівкою влити в молочно-шоколадну суміш.
4. Поставити сотейник на повільний вогонь і, не доводячи до кипіння, варити до густої консистенції.
5. Одержаний крем перелити в глибоку миску і накрити харчовою плівкою. Остудити.
6. Охолоджену масу перелити в контейнер або формочки і покласти до морозильної камери мінімум на 2 години. Маленький секрет – щоб консистенція морозива вийшла більш м’якою, рекомендовано кожні 20 хвилин його перемішувати.
Сирники: топ-3 простих і смачних рецепти
7. Готово! Морозиво можна подати з крихтами шоколаду, фруктами або з шоколадним сиропом.
Фото – iStock
Читай також:
