Сирна паска: як приготувати на Великдень 2026
Як приготувати сирну паску з цукатами та родзинками? Рецепт сирної паски з цукатами покроково на свято Великдень 2026
Великдень 2026 на носі: 12 квітня православні християни будуть святкувати Великдень. А це означає, що всі господині будуть займатися на кухні двома справами: фарбувати і розмальовувати яйця та випікати паски. Спеціально для тебе ми знайшли рецепт сирної пасхи з цукатами та родзинками, яка готується просто і швидко.
Паннетоне: рецепт італійської паски на Великдень 2026
Паска на Великдень 2026: класичний рецепт
Рецепт сирної паски з цукатами та родзинками на Великдень 2026
Сирна пасха з цукатами та родзинками: інгредієнти
- 500 г сиру
- 1/2 склянки цукру
- 1 пакетик ванільного цукру
- 1/2 склянки сметани 20-25% жирності
- 100 г вершкового масла
- 1/2 склянки родзинок
- 1/2 склянки горіхів
- 1/2 склянки цукатів
Рецепт сирної паски з цукатами та родзинками на Великдень 2026
Готуємо сирну пасху з цукатами та родзинками покроково:
1.Спершу потрібно підготувати продукти. Масло дістань із холодильника і залиш у кімнаті, щоб воно трохи підтануло, стало м’яким. Горіхи поріж і обсмаж на сковороді. Родзинки висип у чашечку і залий окропом. Поріж великими кубиками цукати.
2.Через 10 хвилин злий воду з родзинок, виклади ягідки на паперовий рушник і гарненько відіжми.
3.Сир перетри через дрібне сито, поки він не стане повністю однорідним, без грудочок.
4.В окремій посудині змішай сметану, ванільний цукор і звичайний. Ретельно перемішай до повного розчинення цукру. Додай суміш до сиру. Збий або добре перемішай.
5.Туди ж додай масло, знову перемішай до повної однорідності. Додай цукати, горіхи і родзинки, і перемішати сирне «тісто» великою ложкою, щоб інгредієнти розташувалися рівномірно.
6.Тепер тобі знадобиться форма. Це може бути спеціальна розбірна форма для пасхи зі святковою символікою. Та якщо у тебе такої немає, бери будь-яку вертикальну форму або глибоку (в ідеалі – високу і нешироку) посудину.
7. Всередину форми поклади марлю так, щоб її краї опинилися зовні посудини. Ложкою переклади «тісто» у форму, поверх накрий краями марлі.
8. Пасху необхідно чимось притиснути. Можна, наприклад, поставити на марлю зверху банку або каструлю з водою. Форму постав у глибоку тарілку і залиш пасху на 10-15 годин у прохолодному місці (не в холодильнику!).
9. Періодично зливай з тарілки сироватку, яку буде виділяти сир під пресом. Через 10-15 годин зніми вантаж і постав пасху в холодильник на 2-3 години.
10. Декоруй пасху за власним бажанням. Можна її посипати цукатами, горіхами, прикрасити фігурками з мастики або ж різнобарвною святковою посипкою. Увімкни фантазію, і твоя пасха буде особливою!
Фото: istock
