НЕЖНАЯ СЛАДОСТЬ: Рецепт профитролей, которые всегда получаются

Если тебе хочется побаловать любимых людей домашними вкусняшками, а времени, как обычно, не хватает, этот рецепт нежных профитролей с заварным кремом именно для тебя! Чтобы приготовить такие пироженки, тебе понадобятся стандартные ингредиенты, 45 минут времени, немного терпения и капелька любви. Записывай! 

Для приготовления теста, тебе понадобится:

250 мл молока

100 г сливочного масла

125 г муки

2 яйца

Молоко вылей в кастрюлю, брось туда же порезанное на кусочки масло.  Поставь кастрюлю со всеми ингредиентами на огонь, и дождись, когда масло полностью растает. Важно: следи, чтобы смесь не закипела!

Простой рецепт скумбрии на гриле

Сними кастрюлю с огня, высыпь в смесь муку и хорошенько перемешай. Оставь на 5-7 минут, дай тесту немного остыть. Затем по очереди добавь к нему яйца, тщательно вбивая их венчиком или миксером. Тесто готово, если оно не прилипает к стенкам кастрюли.

Включи духовку на 200°C, застели противень пергаментом для выпекания и ложкой, предварительно смоченной в воде, выложи на него аккуратные кружочки теста.

Выпекай на протяжении 7 минут, а затем уменьши температуру до 180 °C и выпекай еще 15 минут. Духовку ни в коем случае не открывай, иначе профитроли «осядут» и не получатся воздушными.

Чтобы приготовить крем, тебе понадобится:

250 мл молоко

100 г сахара

30 г муки

30 г кукурузного крахмала

2 желтка

Молоко вылей в кастрюльку и поставь на плиту. Отдельно перетри сахар, муку, крахмал и желтки, и когда молоко станет теплым (не закипит!), вылей к нему яично-сахарную смесь. Тщательно перемешай!

Рецепт низкокалорийного шоколадного мусса

Как только крем загустеет, выключай плиту, и еще минут 5-7 интенсивно вымешивай крем, чтобы он не взялся комками. Остывшие профитроли кондитерским шприцом или маленькой ложкой начини кремом. При желании можно покрыть готовые изделия растопленным шоколадом. Приятного аппетита!