Не загорать, а работать: курортная Турция глазами «Заробітчан»
Журналисты Нового канала открыли курортную Турцию с новой стороны. Вместо расслабленного отдыха в отелях с all inclusive новоканальцы грузили тоннами бананы, обрывали авокадо, завлекали на караоке отдыхающих отелей и прыгали по стеклу босыми ногами. Катя Сенченко и Артем Шелковый рассказали, как это – работать в стране, куда все летят в отпуск.
Аниматор, ice-cream showmen, банановый фермер и няня
Артем Шелковый:
– Я решил пойти по простому пути, как мне казалось, и устроился аниматором. Думал, что это не работа, а мечта. Во-первых, не придется учиться, мой 10-летний опыт ведения кооперативов должен был меня выручить. Во-вторых, аниматоров кормят в отелях и даже предоставляют жилье в номерах. Но на деле все оказалось не так просто еще на этапе собеседования. Перед тем, как взять меня на работу, менеджер отеля, отвечающий за аниматоров, провел тестирование. После одного из заданий я думал, что не смогу ходить. Следующая просьба была еще более неожиданной, меня попросили…стать женщиной! Сделал вывод, что работа аниматором не такая простая, как может показаться со стороны. Еще я работал шаурменом и узнал, наконец, как готовят настоящую шаурму настоящие турки.
Катя Сенченко:
– Была разнорабочей на банановой ферме: срезала ветки фруктов с деревьев, грузила, мыла и перевозила на фабрику. Мой банановый босс подкинул мне еще одну идею для подработки – поискать вакансию на ферме авокадо. В Стамбуле я работала нянечкой у девочки. Кормила ее, мы вместе делали уроки. Однажды у моей подопечной было не особо хорошее настроение, и чтобы развеселиться мы начали дурачиться. Вывернули из шкафа всю одежду, придумывали смешные наряды, пили чай. Когда вернулась ее мама, она не знала, как реагировать. С одной стороны, ребенок счастлив, с другой – в квартире бардак (смеется).
Охотник за персебесами, устричный фермер и маляр-штукатур – как «Заробітчани» работали в Португалии
Работа при температуре + 70 и «бодибилдинг» на банановой плантации
Артем Шелковый:
– С ужасом вспоминаю работу в лавке с шаурмой. Ощущение, что весь рабочий день проходит в сауне. Душно, жарко, мясо на вертеле должно постоянно готовиться при температуре 50-70 градусов. Руки распаренные, голова кружится. Я даже мясо не мог нормально порезать, с трудом понимал, что и как делать. А в это время мой шеф Тургай трудился быстро и технично. Более того, он даже получает от этого удовольствие. Мне кажется, только очень выносливые люди, которые реально любят свое дело, могут готовить шаурму.
Катя Сенченко:
– Моя главная цель в командировке – утереть нос Шелковому (смеется). Поэтому я пытаюсь получить работу, которая физически сложнее, чем у него. Все мои начальники всегда принимают меня с небольшим скепсисом. Говорят: «Это дело не для девушек». Но я легко доказываю им обратное. В Португалии, например, погрузила полтонны устриц на устричной ферме. В Турции нашла вакансию на банановой плантации. Срезала 50-килограмовые гроздья бананов и таскала их в грузовик. Было реально очень тяжело. В день один грузчик переносит около 20 таких веток, а это тонна фруктов! Каждый раз я думала, что больше не смогу, но пробовала снова и снова. Что случилось со мной в конце рабочего дня, рекомендую посмотреть на нашем сайте.
Как журналистка «Заробітчан» бомжевала в Нью-Йорке
Мороженое-афродизиак и путь бананов от плантации до супермаркета
Артем Шелковый:
– Оказывается, турецкое мороженое считается у местных афродизиаком! Туда добавляют салеп – экстракт из корня горной орхидеи. Именно он, по мнению турок, придает мужской силы, а еще делает мороженое тягучим и вязким. Кстати, работа мороженщиком тоже не сахар. Этому мастерству нужно специально обучаться. Мой шеф устраивал из продажи десерта целое шоу, а мне даже шарик скатать никак не удавалось. Чтобы мороженое не загустело слишком сильно, его постоянно нужно «месить». Кроме ловкости, надо иметь еще и сильные руки.
Катя Сенченко:
– Я узнала, какой путь проходят бананы до момента, когда окажутся на прилавке супермаркета. Это очень интересно! Банановые деревья растут в огромных теплицах, в которых постоянно поддерживается температура +27 градусов. Гроздь появляется из большого лилового цветка. Срезать ветку нужно осторожно, чтобы случайно не повредить цветок. Урожай деревья дают каждые 2-3 месяца. Собирают фрукты только зелеными. Желтые считаются перезревшими, они трескаются и теряют свои полезные свойства.
Дозревают бананы на фабрике. Там с каждого фрукта нужно оторвать клейкие «носики», промыть от пыли и возможных личинок насекомых, разделить большие ветки на меньшие, разложить по ящикам и отправить в специальную камеру. Температура в ней 14 градусов, чтобы запустить процесс дозревания плодов, в камеру запускают «банановый газ» – азот + этилен. По словам моего шефа, он не вреден ни для людей, ни для фруктов. После уже желтые бананы проветривают несколько суток от газа и отправляют на продажу. Если вы видите в магазине зеленоватые бананы или если у фруктов странный запах, значит, недобросовестный поставщик сэкономил на каком-то из этапов производства.
Смотрите реалити «Заробітчани» по вторникам в 19:00 на Новом канале
