Сырный кулич: как приготовить на Пасху 2025
Как приготовить творожную пасху с цукатами и изюмом? Рецепт творожной пасхи с цукатами пошагово на праздник Пасха 2026
Пасха 2026 на носу: 12 апреля православные христиане будут праздновать Пасху. А это значит, что все хозяюшки будут заниматься на кухне двумя делами: красить и разрисовывать яйца и выпекать паски. Специально для тебя мы нашли рецепт творожной пасхи с цукатами и изюмом, которая готовится просто и быстро.
Паннетоне: рецепт итальянской пасхи на Пасху 2026
Паска на Пасху 2026: классический рецепт
Рецепт творожной пасхи с цукатами и изюмом на Пасху 2026
Творожная пасха с цукатами и изюмом: ингредиенты
- 500 г творога
- 1/2 стакана сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- 1/2 стакана сметаны 20-25% жирности
- 100 г сливочного масла
- 1/2 стакана изюма
- 1/2 стакана орехов
- 1/2 стакана цукатов
Готовим творожную пасху с цукатами и изюмом пошагово:
- Сначала нужно подготовить продукты. Масло достань из холодильника и оставь в комнате, чтобы оно слегка подтаяло, стало мягким. Орехи порежь и прокали на сковороде. Изюм высыпь в чашечку и залей кипятком. Порежь крупными кубиками цукаты.
- Через 10 минут слей воду с изюма, выложи ягодки на бумажное полотенце и хорошенько отожми.
- Творог перетри через мелкое сито, пока он не станет полностью однородным, без комочков.
- В отдельной посудине смешай сметану, ванильный сахар и обычный. Тщательно перемешай до полного растворения сахара. Добавь получившуюся смесь к творогу. Взбей или хорошо перемешай.
- Туда же добавь масло, снова перемешай до полной однородности. Добавь цукаты, орехи и изюм, и перемешай творожное «тесто» большой ложкой, чтобы ингредиенты расположились в нашей пасхе равномерно.
- Теперь тебе понадобится форма. Это может быть специальная разборная форма для пасхи с праздничной символикой. Но если у тебя такой нет, бери любую вертикальную форму или глубокую (в идеале – высокую и не широкую) посудину.
7. Внутрь формы положи марлю так, чтобы ее края оказались снаружи посудины. Ложкой переложи «тесто» в форму, поверх накрой краями марли.
8. Пасху необходимо чем-то придавить. Можно, например, поставить на марлю сверху банку или кастрюлю с водой. Форму поставь в глубокую тарелку и оставь пасху на 10-15 часов в прохладном месте (не в холодильнике!).
9. Периодически сливай из тарелки сыворотку, которую будет выделять творог под прессом. Через 10-15 часов сними груз и поставь пасху в холодильник на 2-3 часа.
10. Декорируй пасху по собственному желанию. Можно ее посыпать цукатами, орехами, украсить фигурками из мастики или же разноцветной праздничной посыпкой. Прояви фантазию, и твоя пасха будет особенной!
Фото: istock
