Рецепт идеального бургера от Валентина Михиенко
Ведущий проекта «Розсміши коміка по-новому» (Новый канал) поделился лайфхаками, как усовершенствовать любимый фастфуд
«Мы есть друг у друга»: общается ли Леся Никитюк с Олей Голуб?
28 мая в мире отмечают День бургера. Когда, если не сегодня, устроить себе cheat meal и полакомиться сочным фастфудом? Но предлагаем приготовить обед или ужин самостоятельно! Это вкуснее и здоровее, чем купить. Рецептом идеального бургера поделился импровизатор и ведущий шоу «Розсміши коміка по-новому», которое каждую среду в 20:00 показывает Новый канал, кулинар-любитель Валентин Михиенко.
Ингредиенты:
Бургер:
- Говяжьи котлеты
- Булочки
- Масло сливочное
- Сыр чеддер
Соус:
- Майонез
- Кетчуп
- Табаско
- Огурцы маринованные
Луковый джем:
- Лук синий
- Чеснок
- Оливковое масло
- Сливочное масло
- Соль и перец
- Хлопья чили
- Ворчестер
- Сахар
- Уксус винный
- Бренди
Способ приготовления:
- Готовим луковый джем. Очистите и порежьте синий лук. Измельчите чеснок. Разогрейте сковороду, смажьте ее растительным и сливочным маслом, высыпьте туда лук. Посолите, поперчите и тушите. Затем добавьте чеснок и другие ингредиенты по списку. Готовьте, пока лук не превратится в джем.
- Готовим соус. Измельчите маринованные огурцы, высыпьте в глубокую миску. Добавьте туда майонез, кетчуп и табаско, тщательно перемешайте.
- Поджарьте говяжьи котлеты. Если у вас есть гриль, это идеально. Если нет, то на сковороде.
- Разрежьте булочки для бургера пополам. Для вкуса подсушите их на сковороде или гриле, перед этим немного смазав маслом.
- Собираем бургер. Смажьте соусом две половинки булочки – так вкуснее. Снизу положите котлету, затем сыр, луковый джем. Накройте бургер верхней половинкой булочки. Приятного аппетита!
Особые советы от Валика:
- Если хотите более простой джем, то пожарьте лук с добавлением сахара, соли, перца и бренди (вкус будет не такой глубокий, но и заморочек меньше).
- Лук можете резать как вдоль, так и поперек. Если режете вдоль, как я, то структура лука будет более хрустящей.
- Оливковое масло и сливочное для жарки лука смешайте в пропорции 1:1.
- Когда лук уже похож на джем, добавьте сливочное масло. Будет круто!
- Хотя бы за 30 минут до приготовления бургера достаньте мясо из холодильника и приготовьте соус. Далее соус накройте чем-нибудь и поставьте в холодильник, он загустеет и будет вкуснее.
Смотрите шоу «Розсміши коміка по-новому» в среду, 29 мая, в 20:00 на Новом канале!
