Шоколадно-ореховая панна-котта от Алекса Якутова: пошаговый рецепт!
Кулинарный эксперт реалити Нового канала «На ножах» поделился рецептом, который приятно удивит вашу половинку в День святого Валентина
Романтический вечер в честь Дня влюбленных уже на пороге. Вкусный ужин за бокалом вина прекрасно дополнит домашний и легкий десерт. С этим решил помочь кулинарный гуру Нового канала, эксперт реалити «На ножах», Шеф Алекс Якутов. Он предлагает приготовить шоколадно-фундучную панна-котту. Она точно впечатлит вашу половинку! А еще этот рецепт по силам даже начинающим кулинарам.
Фирменные суши от Алекса Якутова на День влюбленных
Ингредиенты:
- черный шоколад – 125 г
- желатин – 10 г
- вода – 60 г
- сахар – 50 г
- мед – 1 ст. л.
- ликер – 1 ст. л.
- сливки (33% и более) – 350 г
- фундучная паста (можно заменить нутеллой) – 40 г (около 2 ст. л.)
Приготовление блюда:
- Разведите желатин 1:6. То есть к 10 г желатина добавьте 60 г холодной воды. Смесь должна настояться, чтобы желатин набух.
- Вылейте сливки в сотейник. Добавьте туда фундучную пасту или нутеллу, мед и сахар. Перемешайте и нагрейте. Как только увидите мелкие пузырьки, снимайте с огня.
- Измельчите ножом шоколад в мелкую крошку, высыпьте в глубокую миску. Залейте его горячей сливочной смесью. Тщательно перемешивайте, параллельно вливая желатин. Должна получиться однородная масса.
- Разлейте смесь по формам. Если их нет, можно использовать обычные бокалы. Накройте пленкой и поставьте в холодильник.
- При подаче, по желанию, украсьте панна-котту шоколадной крошкой или фруктами.
Хорошего и вкусного вам романтического вечера!
