«Соль всюду – в воздухе и на стенах»: Леся Никитюк рассказала об уникальной технологии изготовления дрогобычской соли
Во время съемок проекта «LeМаршрутка» (Новый канал) телеведущая узнала, как во Львовской области производят знаменитый продукт
Фишкой третьего сезона тревела «LeМаршрутка», который показывал Новый канал, стали несгибаемые украинцы, борющиеся за нашу победу на разных фронтах! Во время путешествия на Львовщину ведущая проекта Леся Никитюк познакомилась с людьми, которые по древней уникальной технологии производят дрогобычскую соль.
«Температура в тысячи градусов»: Леся Никитюк показала, как работают украинские спасатели
– Технология добычи нашей соли не изменилась с XIII века. Глубина шахты, построенной в 1473 году, составляет 50 метров. В ее недрах течет подземная река, из которой и добывают дрогобычскую соль, – рассказывает работница солеварни. – Продукт выкачивают из воды с помощью специального насоса. По трубам холодный рассол поступает из шахты в специальный деревянный бассейн, построенный в 1838 году. Дальше все попадает в печи, в которых испаряется влага, а соль начинает кристаллизоваться. Когда она готова, ее раскладывают по мешкам и везут на центрифугу. Кстати, делают это с помощью запряженной в телегу лошади. В центрифугах соль обезвоживают, подсушивают и упаковывают.
Солеварня спасла украинцев, когда в начале мая из магазинов исчезла соль, потому что россияне разбомбили крупнейшее в Украине предприятие по добыче продукта в Донецкой области «Артемсіль».
– Дрогобычская солеварня такая одна на всю Европу. Она самая старинная! – говорит Леся Никитюк. – Это уже не просто предприятие, а музей, в котором все работает. Соль там всюду! В воздухе, на стенах… Даже деревянные конструкции так засолились, что окаменели. Представьте, древесина стала как камень, а из нее выступает белая, как снег, соль. А какая она вкусная!
Смотрите проект «LeМаршрутка» с Лесей Никитюк на YouTube Нового канала!
