Малиновий торт вдома: герой серіаліті «Київ 24/7» Євген Полівода поділився рецептом

Кондитер пропонує приготувати повітряний бісквітний пиріг з малиною та цедрою лимона

Літній пиріг зі сливами від Євгена Поліводи

Якщо хочеться потішити себе домашньою випічкою, саме час скористатися рецептом від героя серіаліті «Київ 24/7» (Новий канал) Євгена Поліводи. До Дня малинового торта він поділився рецептом неймовірно ніжного десерту, який тане в роті, а аромат лимонної цедри та запеченої малини миттєво заповнює весь дім.

Інгредієнти:

– мигдалеве борошно – 150 г;

– цукрова пудра – 120 г;

– яйця – 3 шт.;

– пшеничне борошно – 30 г;

– вершкове масло (розтоплене) – 30 г;

– яєчний білок – 80 г;

– цукор – 30 г;

– цедра лимона – 3 г;

– свіжа малина – 150 г.

Для випікання знадобиться форма діаметром 24 см або невелике деко.

Спосіб приготування:

Крок 1.

– Збийте мигдалеве борошно, яйця та цукрову пудру до пишної світлої маси, – радить герой серіаліті «Київ 24/7» Євген Полівода. – Окремо за допомогою міксера збийте білки з цукром до стійких піків, щоб утворилася щільна меренга.

Крок 2.

– До першої маси додайте пшеничне борошно, після чого обережно вмішайте меренгу. Додайте цедру лимона, а наприкінці – охолоджене розтоплене вершкове масло, – говорить Євген.

Крок. 3

Акуратно втисніть у тісто свіжу малину.

Крок 4.

Перекладіть масу у форму або на деко, рівномірно розподіливши лопаткою. Випікайте 30 хвилин при температурі 170°C. Готовність перевірте дерев’яною шпажкою – вона має виходити сухою. Смачного!

Дивіться перший сезон серіаліті «Київ 24/7» на YouTube-каналі Нового https://www.youtube.com/playlist?list=PLdEJCePEX574pasN8KuAFD0VNQVktlLCG У касті – ветеран Олександр Роменський, відомі блогери Анастейша (Настя Тащук), Олександр Заліско, ведучий Нового каналу Андрій Черепущак, співачка SKYLERR, радіоведучий та учасник проекту «Фабрика зірок-4» Михайло Соколовський, зірка «МастерШеф» Євген Полівода та інші