Рецепт домашнього зефіру: Десерт hand made без цукру

633362

Зефір - улюблені ласощі дітей і дорослих. Однак в магазинних солодощвх багато різних шкідливих добавок, хоча в класичному рецепті їх бути не повинно. Тому ми пропонуємо тобі приготувати зефір самостійно в домашніх умовах! Це не вимагає особливих кулінарних навичок, а всі необхідні продукти легко можна знайти в найближчому супермаркеті.

Записуй рецепт класичного зефіру!

Щоб його приготувати, тобі знадобиться:

яєчний білок - 3 шт.

цукор 250 г

вода - 100 мл

мед - 1 ст. л.

желатин 16 г

лимонний сік - 1 ст. л.

рослинне масло - ½ ч. л.

ароматизатори - за бажанням

барвники - за бажанням

cropped_teaser_1352_1430b2b9-7548-412d-b7f7-369c89c5508d

Приступаємо до приготування!

Желатин замочи в холодній воді на півгодини.

Яєчні білки змішай із лимонним соком і збий за допомогою міксера в щільну піну.

У невеликій каструльці змішай цукор, воду і мед. Доведи до кипіння і вари, поки суміш не буде нагадувати світлу карамель.

ТОП-3 кращих рецепта сирників «як у бабусі»

Відіжми желатин і додай його до отриманої суміші. Перемішай до повного розчинення.

Влий сироп у білкову масу, постійно помішуючи, і збивай до повної однорідності.

Шоколадний пудинг: рецепт найсмачнішого десерту

Додай, якщо хочеш, барвники та ароматизатори.

Викладати зефір найкраще в силіконову форму, попередньо змащену олією.

Наш зефір практично готовий! Постав формочки в холодильник на півтори години, стеж, щоб десерт повністю «схопився» і загус.

zefir-bez-sahara-v-domashnih-usloviyah-5

Готово! Смачного!