Cooking Christmas ritual porridge - kutya

Одним із традиційних символів Різдва Христового є кутя – ароматна каша з горіхами, маком, медом та іншими смачними інгредієнтами. Кутя має безліч назв – канун, коливо, сочиво, сить і безліч різноманітних варіантів приготування! Ми вибрали для тебе три найсмачніші і найпростіші рецепти різдвяної куті. І ти точно встигнеш приготувати їх сьогодні до святкового столу!

Найпопулярніша на Різдво пшеничне кутя. Щоб приготувати її правильно, тобі знадобиться:

2 склянки пшениці

 50 г цукатів

 ½ склянки волоських горіхів

мед

436b462b71dd0551e690126cc75dfe17

Спершу важливо відокремити пшеницю від полови. Для цього потовчи зерна у ступці дерев’яним товкачем, підливаючи воду. Після акуратно очисти, просій і промий.

Очищені зерна на повільному вогні вари 2 години.

В окремій чашці розведи 4 ст. л. води, мед і залий сиропом готову пшеницю на півгодини.

У кашу додай подрібнені і обсмажені на пательні горіхи і порізані сухофрукти. Ретельно перемішай. Готово!

Якщо пшениця тобі не до смаку, можна приготувати кутю і з інших зерен, наприклад – із рису. Щоб зробити цю страву особливою, тобі знадобиться:

250 г рису

100 г родзинок

100 г мигдалю

цукор

Для початку потрібно підготувати рис. Склянку зерен залий півтора склянками окропу, щільно накрий каструлю кришкою і вари рис три хвилини на сильному вогні, шість – на середньому, і ще три – на маленькому. Ще дванадцять хвилин не відкривай кришку, даючи рису настоятися на пару. Цей маленький секрет допоможе тобі приготувати кашу такої консистенції, яка необхідна для приготування ідеальної куті!

Простий рецепт груші в листковому тісті з медовим сиропом

Зварений рис промий холодною кип’яченою водою і додай до нього подрібнений мигдаль та ошпарені окропом родзинки. Цукор розведи в окремій чашці з невеликою кількістю теплої води і залий цим сиропом готову кутю! Смачного!

f3672557a341fdb5e249cdd3a98a7ab7_kutya_depositphotos_92164408

Та якщо у твоїй сім’ї не люблять ані пшеницю, ані рис, не переймайся! У такому випадку ти можеш приготувати не менш смачну кутю з перлової крупи. Для цього візьми:

200 г перлової крупи

150 г маку

50 г очищених горіхів

50 г родзинок

мед

½ склянки вершків

Перлову крупу промий, залий прохолодною водою у співвідношенні 1: 3 і вари до готовності, після чого кашу відціди і остуди.

В окремій посудині мак залий окропом і вари, доки він не буде легко розтиратися між пальцями. Готовий мак відціди і прокрути через м’ясорубку або ретельно перебий у кавомолці.

Шоколадний торт для схуднення

Змішай перлову кашу з маком, запареними родзинками, подрібненими горіхами та медом. У кінці додай вершки і ретельно перемішай! Готово!

Pot with kutia – traditional Christmas sweet meal

Ніжна ароматна кутя порадує твоїх близьких і однозначно припаде до смаку як дітям, так і дорослим! Тож вибирай рецепт, берися до готування, і твоя кутя точно стане центральною стравою святкового різдвяного столу.

, , , , , ,