Як варити компот
Хто ж стане сперечатися, що домашній компот – найкращий літній напій. Він може класно тебе освіжити та принести смакові задоволення. Рецепти його дуже прості та легкі в приготуванні. Скільки і як варити компот, залежить від того, які фрукти і ягоди ти використовуєш. Наприклад, грушевий або яблучний компот вариться не менше 40 хвилин, а смородиновому або вишневому цілком достатньо і п’ятнадцяти.
Новий канал розповість тобі як просто зварити смачний компот.
З чого можна варити компот
У приготуванні компотів не існує суворих правил. Інгредієнти можна підбирати і поєднувати за смаком. Абрикос, вишня, малина, смородина, суниця, журавлина, апельсин, аґрус – усі ці ягоди і фрукти підійдуть, якщо ти любиш більш кислий компот.
Як правильно варити компот
- Як тільки ти визначилася з набором інгредієнтів, можна розпочинати приготування компоту. Для початку добре промий всі ягоди і фрукти, потім бажано очистити їх від зайвих частин (листя, гілок, кісточок). Шкірку рекомендуємо залишити, бо саме в ній, найчастіше, і сконцентровані всі корисні властивості плоду.
- Беремо велику зручну каструлю (щоб компот не втік на плиту) і акуратно викладаємо в неї миті фрукти і ягоди. Якщо компот з декількох видів складових, яким для приготування потрібен різний час, то спочатку варто покласти ті фрукти, які варяться довше (груші і яблука).
- Насипаємо зверху цукор за смаком. Потім наповнюємо каструлю чистою водою приблизно на дві третини, щоб компоту було куди підніматися, і ставимо на вогонь.
- Після того як компот дійде до кипіння, потрібно зменшити вогонь і дати йому покипіти ще 25 хвилин, після чого додати ягоди, які варяться швидше (вишня, малина, полуниця тощо).
- Ще через 15 хвилин вимкни готовий компот. Дай напою трохи охолонути і розлий його в ємності для зберігання.
Щоб компот завжди виходив вдалим, пам’ятай про такі правила:
- бери для приготування компоту завжди тільки стиглі і смачні ягоди і фрукти. Підгнилі або зів’ялі плоди тільки зіпсують напій;
- жменя яскравих червоних ягід наприкінці варіння дасть твоєму компоту не тільки приємний смак, але й гарний апетитний відтінок;
- якщо ти любиш солодке, але не хочеш псувати компот цукром, то можна додати в уже готовий і трохи остиглий напій патоку, вишневий сироп або мед.
Фото iStock
Читай також:
