Млинці зі шпинатом: рецепт зелених млинців на Масляну

зеленые блины

8 березня починається Масляна. Саме в цей час навіть завзяті ЗОЖниці готові відмовитися від правильного харчування і побалувати себе парою – трійкою апетитних млинців. Звичайно, зберегти фігуру в Масляний тиждень складно, але ми знайшли спосіб, як зробити ці калорійні ласощі більш корисним. Наш секретний інгредієнт – шпинат. Він містить велику кількість натуральних вітамінів і мінералів, які допоможуть твоєму травленню. Читай рецепт млинців зі шпинатом – в матеріалі!

Існує безліч рецептів млинців на будь-який смак. Медові, шоколадні, глазуровані… Вони не залишать байдужими навіть найвибагливіших ласунів! А от м’ясні, овочеві або класичні зі спеціями припадуть до смаку гурманам.

блины со шпинатом рецепт

Спеціально для тих, хто обожнює пробувати незвичайні смакові поєднання, ділимося рецептом млинців зі шпинатом. Готуються вони легко та швидко, а їхній смак зацінять усі твої гості. Навіть якщо серед них опиниться Моряк Папай!

Млинці зі шпинатом: інгредієнти для тіста

  • Шпинат – 1 пучок
  • Яйця – 2 шт
  • Борошно – 180 г
  • Молоко – 600 мл
  • Рослинна олія – 3 ст.л.
  • Цукор – 1 ст.л.
  • Сіль – за смаком.

Лайфхак: часникове пюре додасть пікантності млинцям зі шпинатом, а його приготування не займе багато часу.

Що приготувати з авокадо?

рецепт блинов со шпинатом

Млинці зі шпинатом: інгредієнти для соусу

  • Часник – 3 головки
  • Вершкове масло – 60 г
  • Молоко – 250 мл
  • Сіль, перець – за смаком.

Рецепт штруделя з яблук

рецепт блинов на масленицу

Готуємо млинці зі шпинатом покроково:

Рецепт млинців зі шпинатом: крок 1

Необхідно підготувати наш головний інгредієнт – шпинат. Якщо в тебе він у замороженому вигляді, дай йому час відтанути. Якщо свіжий, добре промий під проточною водою, прибери зайві стеблинки й провари в киплячій воді 15 секунд. Потім добре відіжми.

Рецепт млинців зі шпинатом: крок 2

Тепер подрібнюємо наші продукти. Ти можеш скористатися занурювальним або стаціонарним блендером. У чашу блендера відправляємо шпинат і яйця, добре подрібнюємо.

Рецепт млинців зі шпинатом: крок 3

У блендер до подрібнених яєць і шпинату додаємо цукор, молоко, просіяне борошно, і знову ретельно все збиваємо. Консистенція тіста повинна бути однорідною і рідкою, як на тонкі млинці.

Доливаємо рослинне масло, гарненько перемішуємо та залишаємо тісто відпочити на 10-15 хвилин. За цей час клейковина в муці розбухне й додасть млинцям особливу ніжність і легкість.

Лінцерське печиво: рецепт від ведучої «Ревізора» Юлії Панкової

блины со шпинатом

Рецепт млинців зі шпинатом: крок 4

Переходимо до смаження млинців зі шпинатом. Сковороду змащуємо рослинним маслом і добре розігріваємо. Наливаємо ополоник тіста та швидкими рухами по колу розподіляємо майбутній млинець за формою. Потім перевертаємо млинець на іншу сторону й доводимо його до готовності.

Порада: вогонь повинен бути нижче середнього, щоб не сталося неприємних казусів.

Соус для млинців зі шпинатом: крок 1

1. Готуємо часникове пюре. Очищаємо часник, відправляємо варитися у киплячу воду на 2-3 хвилини;

2. У сковороді розтоплюємо 60 гр масла, додаємо часник і залишаємо нудитися на 20 хвилин. Часник має змінити колір на золотисто-коричневий;

3. Додаємо молоко, сіль, перець – і варимо, поки часник не стане м’яким.

Соус для млинців зі шпинатом: крок 2

Відправляємо отриману консистенцію у блендер і збиваємо до однорідної маси. Виходить ароматний і ніжний соус без часникового запаху.

Рецепт млинців зі шпинатом: подача

При подачі ти можеш експериментувати, як твоїй душі завгодно. Наприклад, на велике блюдо викладаємо стопку млинців, прикрашаємо їх листям шпинату й поруч накладаємо часникове пюре. Млинці особливо гарні, коли подаються з пилу-жару. Просто пальчики оближеш!

Приємного апетиту та веселої Масляної!

Фото: istock