Китайське смажене молоко: рецепт приготування покроково

китайське смажене молоко

Якщо ти любиш готувати, то напевно знаєш мільйон різних рецептів. Особливо цікаво готувати страви різних країн. Ми вже розповідали тобі, як спекти традиційний американський чізкейк, ділилися секретами іспанської паельї та англійського найніжнішого трайфла. Та сьогодні ми приготували для тебе особливий сюрприз: рецепт найбільш незвичайного в світі десерту – смаженого молока!

Для приготування цих традиційних китайських солодощів тобі знадобиться мінімум продуктів і зусиль! А головне, упевнені, результат перевершить усі очікування!
Смажене молоко складається з двох основних частин: кляру і солодкого заварного крему.

Для приготування крему тобі потрібні такі інгредієнти:
– 250 мл молока
– 50 г крохмалю
– 20 г цукру
– вода

Для кляру:
150 мл води
100 г борошна
4 ст.л. крохмалю
1 ч.л. соди

китайське смажене молоко рецепт
Ну що, поїхали! 200 мл молока вилий у невелику каструльку і додай до нього цукор. Отриману суміш повільно підігрій на невеликому вогні.

Ягідний бум: Легкий рецепт чорничних мафінів

У молоці, що залишилося, розведи крохмаль, ретельно перемішай і влий у підігріте молоко з цукром. Варити крем слід на маленькому вогні, постійно помішуючи, до моменту, поки молоко не загусне.

Готовий крем треба заморозити. Вилий суміш у пластикову посудину глибиною 1,5 см і постав у холодильник на 3 години.

як приготувати китайське смажене молоко

Переходимо до приготування кляру. Змішай усі сипучі інгредієнти в мисці, додай воду, щоб вийшла густа суміш, і ретельно перемішай до однорідної консистенції. Готово!

Тепер діставай із холодильника заморожений крем і гострим ножем розрізай пласт на маленькі шматочки 3 на 3 см. Щоб різати було легше, змочи ніж холодною водою.

Простий і стильний десерт: що таке кейк-попс, і з чим його їдять

Далі – простіше! Кожен шматочок вмочи у кляр з усіх боків і обсмаж на олії у глибокій сковороді до появи золотистої скоринки. Після цього виклади готові «цукерочки» на серветку, щоб вона ввібрала зайвий жир.

Вуаля! Неймовірно смачний китайський десерт готовий! Подавати смажене молоко найкраще з солодким згущеним молоком або з варенням.